天尖茶，采用安化雪峰山脈山尖，大葉品種茶樹的嫩尖制作而成，一直以來都是皇族專用貢品，品質(zhì)上乘，處于安化黑茶的金字塔尖。
天尖茶外形條索緊結(jié)，較圓直，嫩度較好，色澤黑潤(rùn)；滋味清醇，湯色橙黃，口感甘潤(rùn)爽滑，有獨(dú)特的松煙香。
1825年期間，道光皇帝將兩江總督陶澍所奉送的安化黑茶賜名“天尖茶”作為褒獎(jiǎng)，列為清皇帝御品茶，意為天字第一號(hào)茶。
依此類推，就有了皇上喝的安化黑茶為“天尖茶”；朝廷重臣所喝為“貢尖茶”；一般官員所喝為“生尖茶”。
眾多飲用的方法具體操作中最簡(jiǎn)單的是泡飲。泡飲需先使用開水潤(rùn)茶，后需蓋上蓋子浸泡2分鐘左右后，用少許沸水洗茶再用沸水沖泡，操作結(jié)束就可以飲用了。傳統(tǒng)煮飲法為取茶后用泡飲的操作進(jìn)行，隨后再用冷水煮沸，其間還可加入糖、鹽、奶、水果丁等調(diào)飲，味道更佳。 
當(dāng)?；鹬鬄V茶，然后分給大家一起飲用熱茶。飲用方法中最繁瑣的便是奶茶飲法了。當(dāng)我們泡好，煮好黑茶天尖過后，按1：5的奶與茶比例調(diào)制，然后加適量鹽。隨后相當(dāng)有特色的西域奶茶便新鮮出爐了。
以上方法在炎炎夏日就沒有那么使用了。在夏天黑茶天尖有涼茶飲法，冰鎮(zhèn)飲用更佳涼爽解渴。按沖泡法或煮飲法濾好茶湯后，將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮(zhèn)后飲用，是夏天消暑解渴的佳品.。千兩茶消食去膩降三高、暖胃安神助睡眠，睡前皆可放心飲用。
黑茶是發(fā)酵茶而且一般為緊壓茶，所以黑茶與其他茶飲不同。一般來說在黑茶天尖沖泡過后，第一次飲用時(shí)要把茶葉打碎不能成塊，而且沖泡過后的的水不能喝需要倒掉，第二次才能喝。
黑茶天尖作為歷史珍品，飲用時(shí)需選用古韻十足的茶具，如紫砂壺、汝窯等。品茗需細(xì)品，香味方能四溢。長(zhǎng)期飲用可增強(qiáng)身體的免疫力，并有安神效果。
天尖黑茶作為茶中的佼佼者藥用價(jià)值相當(dāng)之高，中藥能清熱解毒，它同樣能做到并且沒有副作用。
天尖黑茶對(duì)提高人體免疫力，脂肪代謝、體重控制、曖胃、通便利尿等疾病非常有幫助，咖啡堿含量低，絕不影響睡眠。
安化天尖黑茶的主要成分是茶復(fù)合多糖類化合物.這類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝,降低血脂血壓，改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病。
安化天尖黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。對(duì)幾種茶類的茶多糖含量測(cè)定的結(jié)果表明，安化天尖黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類要強(qiáng)，這是因?yàn)樵诎l(fā)酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對(duì)長(zhǎng)度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長(zhǎng)肽鏈更易被吸收，且生物活性更強(qiáng)，這可能就是發(fā)酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其它茶類的原因之一。
安化天尖黑茶具有殺菌、消炎等作用黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對(duì)流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。安化天尖黑茶同樣也利尿解毒、降低煙酒毒害。
安化天尖黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同時(shí)，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害作用。對(duì)于重金屬毒物，茶多酚有很強(qiáng)的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。
安化天尖黑茶品質(zhì)獨(dú)特，藥理功效強(qiáng)，是當(dāng)今世界上堪稱最具生態(tài)綠色健康飲料，也是其它茶類不可替代的。
