老青茶有止渴、抗輻射、促進(jìn)消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。老青茶能增強(qiáng)大腦中樞神經(jīng)活動(dòng)的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動(dòng)脈硬化等。那么老青茶如何選購(gòu)呢？
老青茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
老青茶的品質(zhì)要求，一級(jí)茶（灑面）條索較緊，稍帶白梗，色澤烏綠。二級(jí)茶（二面）葉子成條，紅梗為主，葉色烏綠微黃。三級(jí)茶（里茶）葉面卷皺，紅梗，葉色烏綠帶花，茶梗以當(dāng)年新梢為度。
老青茶選購(gòu)技巧
老青茶的壓制分灑面、二面和里茶三個(gè)部分。青磚茶色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨(dú)特，回甘雋永。最外一層稱灑面，原料的質(zhì)量最好，最里面的一層稱二面，質(zhì)量稍差，這兩層之間的一層稱里茶，質(zhì)量較差。外形為長(zhǎng)方形，色澤青褐，香氣純正，湯色紅黃，滋味香濃。飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉等功效。常規(guī)的老青茶有2千克/片、1.7千克/片、900克/片、380克/片。
老青茶飲用方法
1、傳統(tǒng)煮飲法：取茶（刀削）10-15克（3-4人飲用），將水（500ml）燒至初沸時(shí)（壺壁起水泡時(shí)），將茶放入，至水滾沸后，文火再煮2分鐘，?；馂V渣后，分而熱飲之。
2、功夫泡飲法：用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式?jīng)_泡飲用。
3、茶杯泡法：用有蓋紫砂或陶瓷杯，取茶5g沸水沖泡，加蓋2-3分鐘后即可飲用。
4、涼茶飲用：按傳統(tǒng)煮飲法操作，茶水比一般為1：60至100，煮好后，濾渣放涼飲用，有條件的可用水壺冰箱放涼飲用，更具風(fēng)味。
5、奶茶飲法：按傳統(tǒng)煮飲法煮好茶湯后，按奶、茶湯1：5的比例調(diào)制。
老青茶飲用量
一般一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。食用油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。
