黑茶，采用粗老葉為其原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、發(fā)酵、焙火等幾個(gè)主要步驟加工而成，其中黑茶在發(fā)酵程度上是屬于全部發(fā)酵，這樣一來(lái)黑茶隨著保存時(shí)間越久，其品質(zhì)也會(huì)更加的好。制成的茶葉色澤呈烏褐色，制成的毛茶是制作緊壓茶的主要材料，是一種發(fā)酵程度很高的茶葉，那怎么保存黑茶大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
黑茶保質(zhì)期多久
黑茶是發(fā)酵茶，隨著時(shí)間越久，茶味會(huì)更醇厚，也就是我們所說(shuō)的黑茶越陳越香，一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在做的很好的黑茶，放上5年以后，滋味就比較醇和甘甜了，當(dāng)然，新茶也能喝，但味道和老茶是不可同日而語(yǔ)的。以前的老茶因原料更精一些，沒(méi)有10年的時(shí)間，其味不醇。黑茶加工好以后，就靠自然陳化了，因此，儲(chǔ)存黑茶就顯得比較重要。
保存黑茶的方式
1、保持存放地點(diǎn)的良好通風(fēng)性;
金花茯磚茶屬于發(fā)酵茶，菌類生長(zhǎng)需要一定的通風(fēng)性，且通風(fēng)有助于黑茶的自然氧化度，而適當(dāng)吸收空氣中的水分可加速茶體的濕熱氧化過(guò)程，為微生物的代謝提供水分和氧氣。
2、切忌放在潮濕的地方;
存放黑茶，一定不要放在潮濕的地方，存放地點(diǎn)空氣濕度在60%以上之時(shí)，應(yīng)定期抽濕或勤開(kāi)門窗通風(fēng)，避免因空氣潮濕而導(dǎo)致黑茶發(fā)霉。黑茶的霉變會(huì)嚴(yán)重影響口感。
3、避免與油漆、酒類、含化學(xué)揮發(fā)氣味等有強(qiáng)烈異味的物質(zhì)存放一室。
由于黑茶具有極強(qiáng)的吸附性，不可與有異味的物質(zhì)放在一起。
4、適當(dāng)晾曬黑茶
每年夏季陽(yáng)光溫度強(qiáng)烈之時(shí)，將黑茶放置在通風(fēng)口上晾曬3-7天，注意避免陽(yáng)光的直射。日曬會(huì)使得茶品急速氧化，產(chǎn)生日曬味等不好的化學(xué)成分。
5、經(jīng)常檢查包裝完整性，避免包裝破損
黑茶是緊壓茶，因此嚴(yán)禁水浸或摔拋，外形或包裝破損都會(huì)影響其保藏價(jià)值。
保存黑茶發(fā)霉怎么辦
黑茶如果發(fā)霉的話不用擔(dān)心，應(yīng)及時(shí)取出放到通風(fēng)干燥處，或在陽(yáng)光下晾曬，幾天后霉毛自然會(huì)消失。如發(fā)白毛情況嚴(yán)重，可用毛刷、毛巾等柔軟紡織品擦除表層白毛，再用電吹風(fēng)等加熱器加熱十幾分鐘即可。
但出現(xiàn)黑霉、綠霉、灰霉的情況說(shuō)明茶葉已經(jīng)發(fā)生霉變，不能再飲用。值得注意的是，金花黑茶從種類上講屬于茯磚茶，也就是茶磚會(huì)在特有的氣候與水土下筑制而出“金花”，這種益生菌會(huì)隨著時(shí)間的推移由金黃色變淡，但是功效不變，在保存黑茶中切不要因?yàn)榭床灰?jiàn)金花而誤以為茶的品質(zhì)有損。
喝黑茶的好處
1、提高肌肉耐力
黑茶中含有兒茶素，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對(duì)抗疲勞。
2、延緩衰老
黑茶富含茶多酚，是人體自由基的清除劑，用黑茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，緩解春天因天氣干燥帶來(lái)的面部皮膚不適。
3、減肥
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑。
4、殺菌消炎
黑茶中茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。我國(guó)有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。
5、增強(qiáng)記憶力
黑茶有助于大腦進(jìn)行局部調(diào)節(jié)，改善記憶力，提高學(xué)習(xí)效率。國(guó)外研究證實(shí)，喝茶可以預(yù)防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，尤其是老年認(rèn)知障礙癥。
6、降血壓
黑茶中的茶氨酸含量較高，能通過(guò)活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。其中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，通過(guò)血管舒張而使血壓下降，達(dá)到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。
7、降血糖
黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類要強(qiáng)。
8、提高骨密度
黑茶中含有助于減少鈣流失的物質(zhì)，包括氟元素、植物雌激素類物質(zhì)和鉀元素。
9、去肝火
春季人體新陳代謝旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易發(fā)火。因此，春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。通過(guò)黑茶可以實(shí)現(xiàn)清肝、柔肝、疏肝、護(hù)肝的功效。
總之，作為一種可以長(zhǎng)時(shí)間保存的茶葉，黑茶經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化后，其保健養(yǎng)生的功效與作用也非常顯著，但具體保存時(shí)間是多久需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)看！
