黑茶，六大茶類中最為特殊的一大茶類，其中安化黑茶是黑茶中受歡迎的黑茶類，它與日月同在，與環(huán)境共生，其他茶類忌氧化，忌潮濕，安化黑茶的儲存卻在自然環(huán)境條件下，品質(zhì)不斷得到升華，那保質(zhì)期多久呢？下面我們就一起來了解一下吧！
安化黑茶有效期
按照國家規(guī)矩，所有茶葉都是有保質(zhì)期的，安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以說是在所有茶類中保質(zhì)期最長的，有著“越陳越香”的特性。在黑茶的存放時間上，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存。不過，這個長期依舊有著其期限所在，一般認(rèn)為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟(jì)、品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。
那么過了保質(zhì)期，存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了?其實(shí)，只要黑茶沒有霉化變質(zhì)，存放15年以上的安化黑茶還是可以喝的，只是這個時候的黑茶品質(zhì)不再保證“越陳越香”的特性，反而品質(zhì)可能開始下降，這是所謂的“最佳品飲期”。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質(zhì)”到不能喝的地步，其時間可能會達(dá)到幾十年甚至上百年之久。
安化黑茶的保存方法
1、專業(yè)保存方式
安化黑茶加工和營銷企業(yè)及收藏家應(yīng)建立專門倉庫保藏，實(shí)行專業(yè)化管理。
(1)不同品種的安化黑茶及黑毛茶原料、半成品、成品和輔料應(yīng)分別設(shè)置保藏庫，不得混放。
(2)倉庫應(yīng)清潔衛(wèi)生、干燥通風(fēng)、避陽光、無異味，地面平整，鋪墊環(huán)保的防潮材料，有防霉、防鼠等設(shè)施。
(3)同一倉庫內(nèi)不得存放可能造成相互污染或串味的其它產(chǎn)品，嚴(yán)禁與有毒有害物質(zhì)或其他易腐、易燃品混存。
(4)保藏在倉庫內(nèi)的茶品堆垛不宜過高、過密，茶品與墻壁保持10cm以上距離。要定期檢查與整理。
2、家庭式保存方式
飲用或有一定收藏安化黑茶的家庭，一般沒有專門倉庫保藏，很容易吸味和串味，一旦吸及異味或雜味就很難去除。家庭保藏應(yīng)注意以下事項(xiàng)：
(1)存放地點(diǎn)，與空間大小不挑剔，閣樓或?qū)Ｓ貌枋叶夹?，不通風(fēng)、不防潮的地下室及廚房、衛(wèi)生間等處不要存放，貯放茶處不受陽光直射、不在潮濕室或受雨淋，要保持茶處清潔、干燥通風(fēng)。貯放茶處不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦等氣味濃重的物品。
(2)散茶可用皮紙包裝、篾簍或用陶罐裝茶;小簍裝天尖茶、磚茶、餅茶可放入無味紙箱中，并封好，只要能透氣就行。裸茶、包裝茶、不同類產(chǎn)品及不同廠家產(chǎn)品不宜混放，盡量避免串味，影響原生風(fēng)味。
(3)包裝茶拿回家中，要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等，如有異味，應(yīng)將茶取出用干凈皮紙包好或用干凈篾簍裝，再放置在干燥通風(fēng)無異味處收藏。
(4)貯藏茶室在較為干燥的秋、冬季要經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣;春季，特別是在梅雨季節(jié)不宜長時間開窗，防止因濕度過大而引起茶品霉變。
收藏安化黑茶注意事項(xiàng)
首先，選購質(zhì)量上乘的安化黑茶?？床璧耐庑?、色、香、味等等。比如黑磚茶茶面要平整、干茶色澤烏黑油潤有光、有松煙香或甜酒酵香、茶湯色如琥珀、入口醇和柔滑等等。真正具慧眼的藏家選擇的是名牌廠家生產(chǎn)的茶，一是質(zhì)量過硬，二是有內(nèi)在價值。
不熟悉黑茶品性的消費(fèi)者適宜收藏有紀(jì)念意義的黑茶，收藏安化黑茶如有歷史意義的紀(jì)念茶、陳年時間長或有陳年價值的好茶等。比如首部安化黑茶大戲的《菊花醉》限量紀(jì)念茶、2011祥和中國節(jié)安化黑茶紀(jì)念茶，這些茶采用高檔原料精工制作，有較大紀(jì)念意義和升值空間;
“物以稀為貴”，選購茶品批量小的黑茶。收藏安化黑茶好品牌的批量小的茶，求購的人就多，升值的空間就大;最后應(yīng)選購注意茶品包裝完整，有明確的生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠家，最好茶品外形要美觀，有藝術(shù)性，好的包裝不僅可以保護(hù)茶葉品質(zhì)，也能提高茶葉價值;
隨著安化黑茶收藏成風(fēng)，很多小廠一哄而上，不少假冒偽劣產(chǎn)品也冒了出來。非專業(yè)人士很容易買到假冒偽劣產(chǎn)品。專家建議，無論是用來喝還是收藏，都要盡量購買品牌廠家的黑茶，質(zhì)量上有保證。此外，如果主要用來品嘗的話，可以同時購買新茶和陳茶，喝陳存新是一個品茶的好辦法。如果希望收藏安化黑茶，可以購買當(dāng)年產(chǎn)的新茶放在家中，慢慢感受隨著時光流逝黑茶的變化。
選購安化黑茶方式
1、摻雜?，F(xiàn)在很多安化黑茶當(dāng)中參雜很多茶末或者茶梗。安化黑茶的原料會經(jīng)過加工過后稱為茶磚，而以次充好的安化黑茶茶葉是沒有將發(fā)花緊壓成茶磚的。
2、假冒品牌。也有一部分人從注冊商標(biāo)上進(jìn)行假冒注冊。甚至假冒優(yōu)質(zhì)茶葉或者優(yōu)質(zhì)認(rèn)證的標(biāo)志及冒用許可證的標(biāo)志。
3、冒充年份的安化黑茶。不少商家會把年份比較短的安化黑茶進(jìn)行重新的包裝過后。冒充陳年的老茶來銷售。所以年份也要注意辨別。
4、三無產(chǎn)品。如果在購買安化黑茶的時候，包裝上沒有任何的標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)合格等一些企業(yè)生產(chǎn)信息等。多半都是假冒偽劣的。
以上內(nèi)容就介紹到這里，安化黑茶有自然發(fā)酵的功能，能陳放保藏。陳放是品質(zhì)的升華，只有質(zhì)量合格的安化黑茶，在干燥、通風(fēng)、無異味的環(huán)境條件下，有益生菌的作用，吸“天地日月”之精氣等綜合因素的影響，在一定的時間范圍內(nèi)，茶品的內(nèi)質(zhì)才會越來越好，越陳越香。因此，要收藏安化黑茶就要注意存儲好。
