黑茶，不僅口感純正獨特，還有著許多對人體的好處，這也造就了黑茶那么受歡迎的原因了，黑茶的加工工藝也是很細致。黑茶需要經(jīng)過殺青，揉捻，處理雜質(zhì)，烘焙干燥后再加工，制作成黑毛茶后以原料精制經(jīng)過人工發(fā)酵后，自然陳化就成了黑茶了。
黑茶的保質(zhì)期多久
黑茶的保質(zhì)期時間也要看其類別，比如說黑茶中的磚茶和千兩茶一般可以存放十年到十五年。而散茶一般只能夠存放五年到十年之間。比較精品的黑茶最好在一兩年內(nèi)就將其飲用完，因為此期間的口感是最好的。
當(dāng)然現(xiàn)在黑茶市場上為了讓提高觀賞的價值過度的緊壓，導(dǎo)致很多黑茶需要存放很長的時間才能發(fā)揮出最佳的茶味。
黑茶的保存方法
1、生石灰貯存法
選用干燥、封閉的陶瓷壇，且放在干燥、陰涼處，將安化黑茶用薄牛皮紙包好并扎緊，然后分層環(huán)排于壇的四周，再把灰袋放于茶包中間，裝滿后密封壇口，灰袋好每隔1-2個月?lián)Q一次，這樣可使茶葉久存而不變質(zhì)。
2、化學(xué)貯存法
首先將安化黑茶用袋子裝好，接著選用較厚的塑料袋，然后將除氧劑放置在其中一個角里，進行固定，后我們將茶葉袋封號，一般情況下除氧劑會在兩天之內(nèi)會將茶葉的氧氣全部吸收掉，這樣可以實現(xiàn)除氧封存，如此一來效果很好哦。
3、冷藏貯存法
將含水量在6%以下的安化黑茶裝進鐵或木制的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內(nèi)，長期冷藏，溫度保持在5℃左右。
4、暖水瓶貯存法
將安化黑茶裝進新買回的暖水瓶中，然后用白蠟封口并裹以膠布;適用于家庭保管茶葉。
5、木炭貯存法
我們可以將兩斤木炭倒進小布袋中，然后將它放置在瓦壇或小口鐵箱的下面，接著將安化黑茶包裝好放置在瓦壇或者是鐵箱中，然后將壇口封起來，一般情況下，每個月?lián)Q一次布袋就行了。
保存黑茶的條件
1、存放地點
要通風(fēng)，防潮，陰涼，干凈。盡量不要與其他物品放在一起，最好不要與香精，香皂，檀香，香木，樟腦等氣味較濃或帶有刺激性氣味的物品同放一室。
2、存放器皿
主要針對散茶的存放，以皮紙，篾簍，陶罐為佳。未拆封的包裝茶，要檢查包裝是否干凈，是否有異味。否則，應(yīng)當(dāng)拆除原來包裝，自行選用合適器皿進行包裝保存。
3、存放規(guī)則
應(yīng)當(dāng)分類存放，分品牌和廠家存放。不同品類的茶，要單獨存放，比如，黑磚，茯茶，千兩餅，天尖，不能混在一起存放。不同廠家，不同品牌的茶，也盡量分開存放，高馬二溪黑茶最好是單獨存放。
4、地域分別
川渝閩越等南方地區(qū)，溫度和濕度常年較高，防潮是重點，可使用抽濕機，并且定期檢查。北方及西藏等高原地區(qū)，常年干燥，通風(fēng)是重點，若實在過于干燥，可適當(dāng)實用加濕器；冬季的時候要遠離暖氣管道。
5、季節(jié)區(qū)別
一般來講，春夏兩季雨水較多，空氣中濕度較高，不宜長時間打開窗戶。秋冬兩季，比較干燥，要經(jīng)常打開窗戶通風(fēng)換氣。
6、千兩存放
千兩茶的存放分兩種情況，一種是整支千兩茶，它擁有獨特的包裝方式，防潮能力較強，存放比較容易，只需選擇通風(fēng)，防潮，陰涼，干凈的地方，立于底座之上即可。一種是千兩餅，千兩餅是將整支千兩茶鋸開之后的形態(tài)，千兩餅的存放就與其他安化黑茶有著相同的禁忌了，存放方式大致相同。
保存黑茶的禁忌
1、陰涼忌日曬
日曬會使茶品極速氧化，產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分，導(dǎo)致日曬味，長時間無法消失。
2、通風(fēng)忌密閉
通風(fēng)有助于茶品自然氧化，同時可適當(dāng)吸收空氣水分加速茶品濕熱氧化。不能用塑料袋密封，可用牛皮紙等通透性能好的包裝材料進行包裝儲存。
3、開闊忌異味
茶葉具有極強的吸附性，不能與異味物質(zhì)混放，要放在開闊而通風(fēng)透氣的壞境中。
總之，喝茶的人，茶的每個轉(zhuǎn)化階段都應(yīng)該去嘗試，感受其中的變化。自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲得當(dāng)，并及時做出調(diào)整。
