所周知，陽(yáng)茯茶有“越陳越香”的美稱。也有人說(shuō)，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒(méi)有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”，改變了其味道，就會(huì)變壞，因此，金花茯茶具有很高的收藏價(jià)值，相關(guān)的介紹如下！
金花茯茶的收藏價(jià)值
涇陽(yáng)茯茶屬于后發(fā)酵茶如果保存得當(dāng)，是會(huì)越陳越香的，功效越強(qiáng)。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在涇陽(yáng)茯茶的外包裝上標(biāo)示有可長(zhǎng)期保存期限，這是因?yàn)闆荜?yáng)茯茶經(jīng)過(guò)三次發(fā)酵，經(jīng)過(guò)七七四十九天的自然晾曬。
涇陽(yáng)茯茶在發(fā)酵的過(guò)程中，有大量的微生物、微量元素參與，涇陽(yáng)茯茶會(huì)長(zhǎng)出一種活性菌——冠突散囊菌，俗稱“金花”。這種菌屬于益生菌，有非常良好的保健作用。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當(dāng)所致，不宜選購(gòu)。
涇陽(yáng)茯茶味道濃烈，對(duì)于剛接觸涇陽(yáng)茯茶的人比較不習(xí)慣。老的涇陽(yáng)茯茶由于陳放較久，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用，茶性變得較溫和無(wú)刺激，能促進(jìn)血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃，降三高、降血糖、還要藥用功效，而且存放的時(shí)間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。
金花茯茶如何辨別年代
1、看茶葉外觀
新茶外觀顏色較新鮮，且味道濃烈;涇陽(yáng)茯茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用后;茶葉外觀會(huì)呈棗紅色，成黃褐色。
2、顏色
通常壓制過(guò)的陳年涇陽(yáng)茯茶，其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對(duì)依據(jù)。
千年前的金花茶
其實(shí)就像酒、豆腐、臭桂魚(yú)等人們生活中的多種多樣的食物一樣，絕大部分都是來(lái)源于一場(chǎng)意外，茯茶也不例外。
具體說(shuō)法多種多樣，大約是在宋代時(shí)，有說(shuō)茶葉運(yùn)輸時(shí)落入河中、有說(shuō)茶葉存放受潮等，意外長(zhǎng)出金黃色花朵狀物質(zhì)。其實(shí)不論怎么說(shuō)，本質(zhì)就是茶葉在較濕環(huán)境中，在適合的溫度氣候條件下，金花菌就會(huì)生長(zhǎng)就像蘑菇一樣。
而這種意外長(zhǎng)有金花菌的茶，開(kāi)始人們以為是變質(zhì)了、不能喝了。后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)這種金花不光沒(méi)有危害，還有獨(dú)特的口感和療效。于是人們就開(kāi)始人為的研究制做金花茶葉的工藝。
西北的生命之茶
金花菌的出現(xiàn)，給茶葉提供了特殊的功效，消腥肉之膩、解青稞之熱等。特別適合油膩肉食為主的邊塞人民。因此西北地區(qū)就有了“寧可一日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)，也與奶、肉并列成為西北各民族生活必須，被譽(yù)為“生命之茶”。近千年就這樣流傳了下來(lái)。
明清至當(dāng)代的茯磚茶
宋朝時(shí)金花茶是以散茶形式出現(xiàn)，到明朝時(shí)期，茯磚茶逐漸定型，因陜西涇陽(yáng)是通往西北地區(qū)重要的集散地，因此在這里也形成了茯磚茶的產(chǎn)業(yè)集群。
新中國(guó)成立之初，在工商資產(chǎn)改造大環(huán)境下，1953年將所有茶廠都合并到咸陽(yáng)茶廠。
由于涇陽(yáng)當(dāng)?shù)夭划a(chǎn)茶葉，原料需由南方運(yùn)到?jīng)荜?yáng)加工，需二次運(yùn)輸成本較高等原因，國(guó)家于1958年，將茯磚茶生產(chǎn)工作轉(zhuǎn)移至湖南安化，也開(kāi)始了安化黑茶新的篇章。也有了近代安化茯磚茶代表：益陽(yáng)茶廠，安化千兩茶代表白沙溪。
恢復(fù)舊藝的涇陽(yáng)茯茶
2000年之后，陜西大力推廣茯茶產(chǎn)業(yè)，出現(xiàn)了一大批涇渭等茯茶企業(yè)，以及非常具有特色的涇陽(yáng)茯茶小鎮(zhèn)。
新時(shí)代的金花普洱茯茶
不得不提的還有一些創(chuàng)新型企業(yè)，比如大宋官茶出品的散茶形式，以生普洱為原料的金花普洱茯茶。福建鼎名的金花白茶等。
綜上所述，涇陽(yáng)茯茶要是保存的方式正確的話是可以長(zhǎng)時(shí)間保存的，且不會(huì)過(guò)期，而且還能促進(jìn)血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃，降三高、降血糖、還要藥用功效等等，而且存放的時(shí)間越久藥用功效越強(qiáng)，茶湯滋味越醇和！
