安化黑茶有沒有保質(zhì)期？毫無疑問，安化黑茶肯定是有保質(zhì)期的，雖然安化黑茶有越陳越香的說法，但是也也并不是說安化黑茶就沒有保質(zhì)期，只不過保質(zhì)期比較長罷了，相關(guān)的介紹如下！
安化黑茶的保質(zhì)期
安化黑茶屬于是后發(fā)酵茶，存放得當(dāng)?shù)那闆r下，自然是有越陳越想的說法，那么它的飲用功效也就是非常好的；而正宗的安化黑茶，是需要經(jīng)過3次發(fā)酵的，這期間的時間需要7×7=49天的自然晾曬才可以完成的，所以大家購買的時候，都會看見外包裝上有明確的寫明了保質(zhì)期。
安化黑茶發(fā)酵過程中，有大量微生物、微量元素的參與，這個過程中會產(chǎn)生一種叫做“金花”的活性菌，這種菌類不僅僅對身體健康無害，相反的，有很好的養(yǎng)生功效，所以安化黑茶的保質(zhì)期一般可以長達(dá)20年時間以上，甚至更久；如果茶葉發(fā)現(xiàn)了有霉味的話，那么往往是因為存放不當(dāng)?shù)那闆r下而導(dǎo)致的，這樣的茶葉變質(zhì)，是無法繼續(xù)飲用的了。
安化黑茶如何保存
1、紫砂容器（陶罐）
紫砂用具歷來都是以茶相伴而生的，平時我們泡茶，最好的茶具也應(yīng)該是紫砂茶具。紫砂茶具有其透氣，還有就是越用越好的特點，用來存放安化黑茶也是最好的容器，只是現(xiàn)在的紫砂缸造價較高。也可以使用陶罐，這個對于收藏愛好者而言也是足夠的。
使用這些容器時，一個非常重要的就是新買回來的容器一定要進(jìn)行清洗，首先清除容器本身的污染源。方法可以用清水與熱水反復(fù)清洗，又或者用一些茶葉煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。
2、紙箱
對于家庭個人藏茶而言，其實用紙箱是最實用的一種方法，雖然紙箱存茶的優(yōu)點比不上紫砂容器，但其優(yōu)點也是非常明顯的，一來紙箱比較容易得到而是免費的，二來紙箱也方便在家里存放，不太占地方。
紙箱收藏安化黑茶也得注意紙箱本身的異味，所以拿回來的紙箱的原來的用途要了解清楚，如果有異味最好放置一段時間，讓異味散去后再存安化黑茶。
3、原件存放
安化黑茶原件包裝通常是以竹籮和紙箱包裝，如果購買的安化黑茶是以整件為單位的話，則存放時就很簡單，以整件原包裝存放。
飲用或有一定收藏安化黑茶的家庭，一般沒有專門倉庫保藏，很容易吸味和串味，一旦吸及異味或雜味就很難去除。
保存安化黑茶的注意事項
1、存放地點，與空間大小不挑剔，閣樓或?qū)Ｓ貌枋叶夹校煌L(fēng)、不防潮的地下室及廚房、衛(wèi)生間等處不要存放，貯放茶處不受陽光直射、不在潮濕室或受雨淋，要保持茶處清潔、干燥通風(fēng)。貯放茶處不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦等氣味濃重的物品。
2、散茶可用皮紙包裝、篾簍或用陶罐裝茶；小簍裝天尖茶、磚茶、餅茶可放入無味紙箱中，并封好，只要能透氣就行。裸茶、包裝茶、不同類產(chǎn)品及不同廠家產(chǎn)品不宜混放，盡量避免串味，影響原生風(fēng)味。
3、包裝茶拿回家中，要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等，如有異味，應(yīng)將茶取出用干凈皮紙包好或用干凈篾簍裝，再放置在干燥通風(fēng)無異味處收藏。
4、貯藏茶室在較為干燥的秋、冬季要經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣；春季，特別是在梅雨季節(jié)不宜長時間開窗，防止因濕度過大而引起茶品霉變。
安化黑茶金花
明末清初，“金花”誕生，明末清初，陜、甘茶商將在安化采購的黑毛茶踩制成“飲包”，運至陜西涇陽，壓制成茯磚茶，在制作過程中，茯磚茶繁殖了一種叫“金花”的益生菌，學(xué)名叫“冠突散囊菌”，成為衡量茯磚品質(zhì)的主要標(biāo)志，遠(yuǎn)銷西北、俄羅斯和中亞地區(qū)。
左宗棠改制，推行安化黑茶
左宗棠，著名向軍將領(lǐng)，洋務(wù)派首領(lǐng)。早年受彭澍賞識，居安化小淹8年，深諳安化黑茶。清咸豐、同治年間，陜甘回民歧義，安化黑茶引茶運銷停滯。左宗棠任陜甘總督期間，整頓西北茶務(wù)，推行茶政改革，實行“以票代引”，結(jié)束了中國茶葉史上近千年的“引茶”制，降低茶稅，鼓勵陜甘茶商來湖南運銷茶葉。
馬王堆安化黑茶
馬王堆漢墓首現(xiàn)安化黑茶長沙馬王堆漢墓是西漢吳氏長沙國丞相軑侯利蒼的家族墓地，是20世紀(jì)70年代我國最重大的考古發(fā)現(xiàn)之一，在M1、M3中發(fā)現(xiàn)竹笥，內(nèi)有“荼一笥”文字繾冊，經(jīng)考證：“荼”即“茶”，意為“茶一箱”，笥內(nèi)實物經(jīng)切片分析為茶。長沙馬王堆漢墓出土的西漢茶極有可能是安化茶葉的最早實物。
黑茶經(jīng)海上絲綢之路遠(yuǎn)銷海外
1842年，鴉片戰(zhàn)爭結(jié)束后，廣州、上海等口岸對外通商，廣東、福建、江西等省茶商大量進(jìn)入安化，與安化茶人共同創(chuàng)制安化紅茶并迅猛發(fā)展，與黑茶經(jīng)海上絲綢之路，盛銷英、法、美等國家和地區(qū)。
安化黑茶萬里茶道
安化山高路險，陸上主要運輸工具全靠馬騾。產(chǎn)銷旺季，崇山峻嶺之間馬嘶鈴響，不絕于耳。年深日久，茶馬古道由此而成。明萬歷年間，安化黑茶定為“官茶”，主銷西北，陜、甘、晉茶商爭相采購。茶市、茶莊、茶行、茶亭應(yīng)運而生，運銷隊伍絡(luò)繹不絕，故有“萬里茶路，源起安化”之說。洞市“茶馬古道”在2012年全國第三次文物普查中，被評為“全國百大新發(fā)現(xiàn)”之一。
溫馨提示：
傳統(tǒng)意義上的黑茶是沒有保質(zhì)期的，只不過是茶葉具有一定的吸附性，可以吸附空氣中的水分，當(dāng)水分過多的情況下，內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化，從而導(dǎo)致味道發(fā)生改變，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
