“酒喝陳品，茶喝藏品”，對于茶友來說，家里自會多備一些藏品以供上賓飲用，有些茶宜喝新，如綠茶，有些茶宜喝陳，如茯茶,茯茶味香郁隨存放時間的久遠而愈發(fā)濃厚，當然，存放茯茶一定要注意方法，且有一些注意事項要完美規(guī)避，反之，則會影響茯茶的口感。
茯茶保存注意事項
1、保持存放地點的良好通風(fēng)性
茯茶屬于黑茶貴品，屬于發(fā)酵茶，菌類生長需要一定的通風(fēng)性，且通風(fēng)有助于茯茶的自然氧化度，而適當吸收空氣中的水分可加速茶體的濕熱氧化過程，為微生物的代謝提供水分和氧氣。
2、切忌放在潮濕的地方
存放茯茶，一定不要放在潮濕的地方，存放地點空氣濕度在60%以上之時，應(yīng)定期抽濕或勤開門窗通風(fēng)，避免因空氣潮濕而導(dǎo)致茯茶發(fā)霉。茯茶的霉變會嚴重影響口感。
3、避免與油漆、酒類、含化學(xué)揮發(fā)氣味等
有強烈異味的物質(zhì)存放一室。由于茯茶具有極強的吸附性，不可與有異味的物質(zhì)放在一起。
4、適當學(xué)會晾曬
每年夏季陽光溫度強烈之時，將茯茶放置在通風(fēng)口上晾曬3-7天，注意避免陽光的直射。日曬會使得茶品急速氧化，產(chǎn)生日曬味等不好的化學(xué)成分。
5、經(jīng)常檢查包裝完整性，避免包裝破損
茯茶屬于緊壓茶，因此嚴禁水浸或摔拋，外形或包裝破損都會影響其保藏價值。
儲存茯茶的常用招式
第一招：陶瓷壇儲存法
用陶瓷壇儲存茯茶，用以保持茶葉的鮮嫩，防止變質(zhì)。
茯茶放入陶瓷壇之前要用牛皮紙把茶葉分別包好，分置在壇的四周，在壇中間擺放一個石灰袋，再在上面放茶葉包，等茶葉裝滿后，再用棉花蓋緊。石灰可以吸收濕氣，能使茶葉保持干燥不受潮，儲存的效果很好，茶葉的保質(zhì)時間可以延長。
第二招：鐵罐儲存法
在一般的茶葉市場上都可以買到鐵罐，鐵罐在質(zhì)地上沒有什么區(qū)別，可以選擇喜愛的造型。在用鐵罐儲存前，首先要檢查下罐身與罐蓋得密封性，如果漏氣則不可以使用。如果鐵罐沒有問題，可以將干燥的茯茶裝入，將鐵罐密封嚴實。需要注意的是，雖然此方法簡單易行，但只適宜短期儲存，不適宜長期儲存。
第三招：玻璃瓶儲存法
將茯茶儲存在玻璃瓶中，以保持茶葉的鮮嫩，防止茶葉變質(zhì)，這種方法很常見，一般家庭中經(jīng)常采用這種方法，既簡單又實用。
玻璃瓶要選擇有色、清潔、干燥的。玻璃瓶準備好后，將茯茶裝入瓶子至七、八成滿即可，然后用一團干凈無味的紙團塞緊瓶口，再將瓶口擰緊。如果能用蠟或者玻璃膏封住瓶口，儲存效果會更好。
第四招：食品袋儲存法
指用食品塑料袋儲存茶葉的方法。先準備一些潔凈沒有異味的白紙、牛皮紙，沒有空隙的塑料袋。用白紙將茶葉包好，再包上一張牛皮紙，接著裝入塑料食品袋，然后用手輕輕擠壓，將袋中的空氣排出，用細繩子將袋口捆緊，然后再將另一只塑料食品袋套在第一只袋子外面，和第一個袋子用同樣的方法將空氣擠出，再用細繩子把袋口扎緊。然后將茯茶放入干燥無味、密閉性好的鐵筒中即可。
第五招：木炭密封儲存法
利用木炭的吸潮性來儲存茯茶的方法。首先，要將木炭處理一下，將木炭放入火盆中燒起來，然后用鐵鍋立即覆蓋上，將火熄滅，然后將木炭晾干后，用干凈的白布把木炭包起來；將茶葉分包裹好，放入瓦缸或小口鐵箱中，然后將包裹好的木炭放入。
茯茶是發(fā)酵茶，其發(fā)酵過程包括制作中的全發(fā)酵和存放中的后發(fā)酵，后發(fā)酵需要水份、氧氣和一定的溫度，忌密封和置于冰箱中存放。
