六堡茶屬于黑茶，為后發(fā)酵茶，且耐于久藏，越陳越好，被譽(yù)為“可以喝的古董”。因而很多喜歡喝廣西六堡茶的茶友，家里或多或少都會儲藏著些六堡茶，那就涉及到如何存放六堡茶的問題，接下來將分享下六堡茶的儲存方法及注意事項(xiàng)。
六堡茶存放注意事項(xiàng)
首先我們要選定一個(gè)存放器皿。一般茶葉都喜歡拿錫罐來存放，但六堡茶還是不太合適用錫罐來存放，因?yàn)榱げ璧年惢枰醒鯕夂瓦m合的溫度濕度。玻璃罐也不合適，一是玻璃器皿透氣性不好，不利于陳化；二是玻璃器皿透光，會使茶葉更易受到陽光照射，使原來的香味改變?yōu)閺?qiáng)烈的雜味，同時(shí)也會使干茶加速變質(zhì)。其實(shí)六堡茶的存放器皿也不挑剔，可以使用瓷器、陶器、竹篾編織物、竹木類器皿、葫蘆等等，無雜味透氣性好的這幾樣器皿來存放。
在存放地點(diǎn)的選擇上，一般都會提及“放置在陰涼通風(fēng)之處”。而對于六堡茶而言，這個(gè)“陰涼通風(fēng)之處也有講究。”一般在放入器皿之前，六堡茶可以先用紙包好。紙張的選擇最好是以透氣無異味的為佳。如生宣紙、棉紙、毛紙等。這樣器皿和紙張就能營造出一個(gè)“濕度緩沖區(qū)”，減少潮濕天氣對茶葉的影響。如果是新茶，所含水分較多，在無雨的秋冬季則應(yīng)該適當(dāng)晾開透氣，使其干燥。而在多雨潮濕季節(jié)則盡量少動(dòng)，避免茶葉受潮。
六堡茶保存的要點(diǎn)
1、我們說六堡茶“越陳越香”，沒有保質(zhì)期，其實(shí)也是有條件的，不但對茶質(zhì)本身和制作的要求很高，對于保存的條件也有一定講究。
2、只要嚴(yán)格按照六堡茶的儲藏條件來保存，六堡茶是可以保質(zhì)很長時(shí)間的，不能按照常規(guī)的食品的保質(zhì)期來要求它。
3、六堡茶對存放地點(diǎn)并不挑剔，只要不受陽光直射，陰涼通風(fēng)即可，但新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品，其儲存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。
4、存放于通風(fēng)、干燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10-20年為佳。
品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的六堡茶，也最好不要一味的無限期的存放，這會使茶葉中的有益成分逐漸分解，氧化，進(jìn)而失去六堡茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味，甚至?xí)a(chǎn)生茶葉碳化的情況。所以，我們在存放六堡茶的時(shí)候，應(yīng)視情況而定，一般發(fā)酵較輕的新茶存放2-3年左右，便可以得到較為滿意的品質(zhì)。六堡茶在長期存放過程中可能會出現(xiàn)“茶寶”,茶寶并不可怕，帶有蟲寶的陳年六堡茶對身體有好處。
