大家都知道，茯茶屬黑茶類，不同于其他茶類，是適宜長期儲存的，而且越陳越香。所以如何存儲大茯茶，就變得尤為重要。存儲得當?shù)能虿璨坏诟懈?，價值也是在逐年遞增。今天就為大家介紹一下茯茶的存儲技巧。
茯茶的存儲技巧
一、茯茶對存放地點并不挑剔，不論空間大小，是閣樓還是專用茶室，只要不受陽光直射和雨淋便基本適宜存放。茯茶存放地點應(yīng)當保持室內(nèi)清潔、通風、干燥。室內(nèi)不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦丸等氣味濃重的物品，切忌存放在不通風、不防潮的地下室以及廚房、衛(wèi)生間等地。
二、散茶可分類別按年份用牛皮紙包裝好或放入陶（瓷）罐中，簍裝茶、磚茶；餅茶可放入無味的紙箱中，并封好，做到“通氣”就行，同時裸茶和包裝茶、不同茶類以及不同廠家的產(chǎn)品不宜混放在一起，避免串味。
三、要檢查包裝是否有油墨味、包裝味等，如發(fā)現(xiàn)有異味，應(yīng)將茶取出用干凈牛皮紙包好，在通風處晾置一段時間再另行包裝收藏。
四、貯存室在無雨的秋冬季要經(jīng)常開窗通風換氣，但在春季特別是梅雨季節(jié)則不宜長時間開窗，防止因濕度過大引起霉變。非特殊情況下，建議不要使用除濕機或空調(diào)的抽濕功能長時間“吸干”茶的水分，在自然狀態(tài)下存放為最佳。
茯茶保存禁忌
一忌日曬
經(jīng)常合理的曬曬太陽有利于我們的身體健康，但是對于茯茶來說，曬太陽絕對是個“災(zāi)難”。強烈的太陽光線會加速茯茶的氧化速度，使茯茶產(chǎn)生一股難聞的氣味，也就是我們平時所說的日曬味。一說到茶葉的日曬味，經(jīng)常喝茶的人都十分的討厭，為了讓您的茯茶能夠存放的更久些，日曬萬萬要不得。
二忌異味
在我們的日常生活中，茯茶除了喝以外還有很多的用處，比如去除異味，茶葉的這個妙用運用的便是它超強的吸附性。正是因為茯茶的這個特性，在存放的時候一定要格外的注意，有異味的地方一定要遠離，如果茶葉不小心吸附上了異味，茶葉的質(zhì)量和口感都會受到嚴重的影響。
三忌潮濕
茯茶保存忌潮濕，如果存放茯茶的環(huán)境過于潮濕，茯茶長時間與潮濕的空氣接觸，就會將空氣中的水分吸收到茯茶茶磚中。潮濕的茯茶茶磚非常適宜細菌以及微生物的生長和繁殖，如果不能及時將茯茶挪到干燥的存放環(huán)境中，很容易導(dǎo)致茯茶發(fā)霉和變質(zhì)。
四忌高溫
茯茶不像綠茶那樣為了保持鮮爽的口感需要存放在冰箱的冷藏室內(nèi)，但不代表茯茶對溫度就沒有任何的要求。茯茶在存放時，溫度不能太高，尤其是北方的冬天，茯茶盡量不要存放在靠近暖氣的地方，過高的溫度會加速茯茶內(nèi)多酚類物質(zhì)的氧化和其他營養(yǎng)成分的流失。
五忌暴露
茯茶在存放時不要直接暴露在空氣中，最好使用干凈的棉紙包裹住茯茶茶磚再進行存放，這是因為長時間暴露在空氣中的茯茶，很容易被空氣中的灰塵及其他物質(zhì)所污染，茶葉即使沒有吸附上異味，也會因為灰塵或者其他物質(zhì)的污染而導(dǎo)致變味。
經(jīng)過科學(xué)保存的茯茶茶體緊結(jié)，色澤黑褐油潤；金花茂盛，菌香四溢；茶湯橙紅透亮，口感醇厚悠長。
