六堡茶可長期保存嗎
六堡茶特有的品質(zhì)是經(jīng)過一系列的精制工藝逐漸形成的，茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色，香味趨向于理想化，但是如果儲藏條件不當或不講科學的無限期存放，必然會影響其品質(zhì)。
品質(zhì)達到至優(yōu)的六堡茶，也最好不要一味的無限期的存放，這會使茶葉中的有益成分逐漸分解，氧化，進而失去六堡茶應(yīng)有的特殊風味，甚至會產(chǎn)生茶葉碳化的情況。
所以，我們在存放六堡茶的時候，應(yīng)視情況而定，一般發(fā)酵較輕的新茶存放2-3年左右，便可以得到較為滿意的品質(zhì)。
茶葉是有保質(zhì)期的，與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期不一樣。像六堡茶，只要存放得當，不僅不會變質(zhì)，甚至還能提高茶葉的品質(zhì)，湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，云南的普洱熟茶亦如此；但是，一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。
判斷六堡茶是否變質(zhì)，主要看它是不是發(fā)霉；聞干茶的時候是否出現(xiàn)有焦味、酸味、霉味、餿味等雜味；滋味的濃度、收斂性下降；當然，不能飲用的的茶葉可以泡完放花盆里當花的養(yǎng)料，還可以曬干做枕頭，六堡茶葉做的枕頭對睡眠有好處。
六堡茶的存放方法
首先，先將農(nóng)家茶和廠制茶分開，以年份分類存放，可以選擇雙層或者層數(shù)更多的瓦楞紙箱。如果是整件購入的話，就原件擺放，不用拆開。
存茶的器皿除了瓦楞紙箱外，還可以是紫砂缸、陶缸、竹籮、木盒等。紫砂缸和陶缸不要買上了釉的，因為上釉后的紫砂缸和陶缸失去了透氣的功能，使用前需要清洗干凈，去掉因燒制過程產(chǎn)生的火味、土味等異味。
此外，還需要注意的是樟木盒子、沉香盒子、酸枝木盒子、香花梨盒子這些帶香味的盒子是不能用來存六堡茶的。
其次，去買些木架或者木板，木架高度以10公分左右為好，木板堆疊起來高度也以10公分為宜。將存茶的紙箱放在木架/木板上，離地離墻存放。
最后，準備幾個溫濕度計，擺放在存茶房間的不同角落，紙箱上也放兩個。定期觀察房間的溫濕度，溫度控制在15℃-35℃左右，濕度在40%-70%之間。
有茶友會問，如果家里比較潮濕怎么辦？或者是遇到回南天、梅雨季節(jié)比較潮濕怎么除濕？我們可以買些木碳或者竹碳，放在存茶室的不同角落里。
在回南天或者潮濕季節(jié)禁止開窗，等到天氣晴朗干爽的時候，再適當開窗通風。北方干燥的季節(jié)可以在室內(nèi)放盆水加濕，但是要注意經(jīng)常換水；如果特別潮濕，可以用綿紙將紙箱外圍包裹起來，隔絕濕氣，天氣晴朗后進行拆除，將茶葉通風除味。
以上內(nèi)容就介紹到這里。六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。其條索長整緊結(jié)，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口。飲用具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之后飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。
