四川是黑茶的主要產(chǎn)區(qū)之一，四川的藏茶是黑茶的鼻祖，四川省雅安市是藏茶的原產(chǎn)地，已有1300年歷史。另外四川藏茶種類(lèi)也有好幾種，比如雅安藏茶、邛崍黑茶、康磚茶、金尖黑茶、康尖茶黑茶等，下面我們具體來(lái)了解一下這幾種四川黑茶。
1.雅安藏茶：藏茶是黑茶的鼻祖，也稱(chēng)南路邊茶其制作工藝極為復(fù)雜，經(jīng)過(guò)32種古法制成，而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因，所以極具收藏價(jià)值，她是古茶類(lèi)中收藏值最高的茶種。四川省雅安市是藏茶的原產(chǎn)地，已有1300年歷史。明代嘉靖年間，陜西涇陽(yáng)商幫陸續(xù)來(lái)雅安投身邊茶行業(yè)。
2.邛崍黑茶：四川省邛崍市特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。邛崍黑茶干茶外形色澤黑褐，湯色橙黃，葉底黃褐，香氣純正，滋味醇和。制作過(guò)程采用中小葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，茶多酚、兒茶素等含量較低，因此滋味較為醇和。2015年2月，原國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“邛崍黑茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）。
3.康磚茶：也叫康尖茶、康磚創(chuàng)制于1074年前后，主要使用四川雅安、樂(lè)山一帶的原料，后擴(kuò)大到宜賓、重慶等地。主銷(xiāo)西藏、青海及四川甘孜等藏族地區(qū)。原狀產(chǎn)于四川雅安、宜賓、江津、萬(wàn)縣等國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)（廠）加工筑制，年產(chǎn)量近萬(wàn)噸。外形呈圓角長(zhǎng)方形，表面平整、緊實(shí)，灑面明顯，色澤棕褐。內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色紅褐、尚明，滋味純尚濃，葉底棕褐較老。
4.金尖茶：雅安金尖藏茶，是一種黑茶，產(chǎn)自于四川雅安、宜賓、江津縣、萬(wàn)縣等地，其歷史悠久，早在唐宋年代就已經(jīng)是赫赫有名的，長(zhǎng)期以來(lái)都和我國(guó)西北部多個(gè)少數(shù)民族的日常生活有緊密的關(guān)系。外形呈圓角長(zhǎng)方形，稍緊實(shí)，無(wú)脫層，色澤棕褐。內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色黃紅、尚明，滋味醇和，葉底暗褐老。尖銷(xiāo)區(qū)以康定為中心，并轉(zhuǎn)銷(xiāo)西藏邊遠(yuǎn)地區(qū)。長(zhǎng)期飲用，有降三高功效。
5.四川茯磚茶：茯磚茶屬六大茶類(lèi)中的黑茶類(lèi)的一個(gè)最具特色的，金花并不是茯磚茶獨(dú)有，至少冠突散囊菌已在其他陳茶內(nèi)發(fā)現(xiàn)過(guò)。傳統(tǒng)的茯磚茶是典型的全發(fā)酵茶，也歸類(lèi)于后發(fā)酵茶。西路邊茶簡(jiǎn)稱(chēng)西邊茶，系四川灌縣、北川一帶生產(chǎn)的邊銷(xiāo)茶，用蔑包包裝，分為茯磚和方包茶。制作茯磚茶最早原料來(lái)自陜西、四川，由于后期消費(fèi)需求猛增，陜西、四川原料以無(wú)法滿(mǎn)足加工需求，才引進(jìn)湖南的黑毛茶作為茯磚茶的原料。
6.方包茶：西路邊茶簡(jiǎn)稱(chēng)西邊茶，系四川灌縣、北川一帶生產(chǎn)的邊銷(xiāo)茶，用蔑包包裝，分為茯磚和方包茶。灌縣所產(chǎn)的為長(zhǎng)方形包，稱(chēng)方包茶；北川所產(chǎn)的為圓形包，稱(chēng)圓包茶。現(xiàn)圓包茶已停產(chǎn)，改按方包茶規(guī)格加工。方包茶是以筑壓在方形篾包中而得名的一種較粗老的蒸壓茶，每包重35公斤。
黑茶是我國(guó)六大茶類(lèi)之一，屬于后發(fā)酵茶，生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷(xiāo)為主，主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類(lèi)，四川雅安、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶,壓制成緊壓茶一康磚、金尖后,主銷(xiāo)西藏,也銷(xiāo)青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌縣、崇慶、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷(xiāo)四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省。
