圖：unsplash
本期主持：鳳小二
再不復(fù)工，家里的茶就要喝完了...
這幾天微博上有一個(gè)熱搜#如果再不復(fù)工#會(huì)怎樣？
與我而言就是——家里的茶就要見(jiàn)底了。
隨手一刷朋友圈，發(fā)現(xiàn)有同感的朋友也不少。
既然一日無(wú)茶就會(huì)度日如年，那么我們今天就來(lái)聊聊“茶癮”。
《封氏聞見(jiàn)記》有載，西北地區(qū)每日必飲茶，喝茶戒不掉，難免受制于人。那時(shí)在西北地區(qū)，茶磚可以代替貨幣，誰(shuí)有大量茶磚，誰(shuí)就是絕對(duì)的富人。
對(duì)于游牧民族而言，逐水草而居，攜帶磚茶，互換方便，勝于金錢(qián)。一頭羊可以換10-16塊茶，一頭?？梢該Q30-50塊。
在明朝洪武末年，80斤茶可以換一匹上等馬，60斤茶能夠換一匹中等馬，40斤茶交換一匹下等馬。
為什么茶這么值錢(qián)？因?yàn)楹炔枰呀?jīng)養(yǎng)成習(xí)慣，戒不掉了，寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶。
喝茶“上癮”，古已有之。
人喝茶會(huì)“上癮”是因?yàn)椴柚兴Х纫虻淖饔谩?/div>
咖啡因（Caffeine）具有提升情緒和增加注意力的功能。作為中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮劑，它可以有效改善反應(yīng)時(shí)間，提高心理清晰度。通過(guò)與神經(jīng)遞質(zhì)腺苷（Adenosine）的結(jié)合，咖啡因在進(jìn)入人體15分鐘后會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的人體內(nèi)的多巴胺顯著提高。
而多巴胺（Dopamine）正是使人產(chǎn)生愉悅、幸福等正面情緒的“快樂(lè)源泉”。因此，不少人會(huì)沉迷于享受咖啡因帶來(lái)的快樂(lè)。
不過(guò)，大家也不必過(guò)分擔(dān)心會(huì)喝茶“上癮”。
因?yàn)椴枧c酒精、尼古丁等同樣會(huì)引起多巴胺作用的產(chǎn)品相比成癮性根本不值一提。
相較而言，絕大部分品種的茶葉中咖啡因含量也遠(yuǎn)低于咖啡。據(jù)公開(kāi)資料，每8盎司咖啡中的咖啡因含量約100至150毫克，而滇紅茶中咖啡因的含量約為45毫克，在所有茶品類(lèi)中屬于中水平。
此外，茶中的咖啡因?qū)ι眢w的影響與咖啡略有不同，因?yàn)椴韬幸环N大名鼎鼎的物質(zhì)——茶氨酸（Ltheanine）。在實(shí)驗(yàn)中，L-茶氨酸通過(guò)增加腦中的血清素、多巴胺和GABA水平起作用。而GABA實(shí)際上是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，可降低興奮性神經(jīng)遞質(zhì)谷氨酸的活性，使之產(chǎn)生舒緩的情緒。
因此，只要不過(guò)量，大家還是可以繼續(xù)對(duì)喝茶“上癮”。
那么，咖啡因過(guò)量的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
鳳小二查詢(xún)了專(zhuān)業(yè)計(jì)算網(wǎng)站，可以根據(jù)你的體重來(lái)計(jì)算每天攝入不同種類(lèi)飲料中咖啡因的安全劑量，結(jié)果如下：
以小二70公斤的體重為例，每天的安全劑量是10杯紅茶（每杯236毫升，國(guó)外都習(xí)慣大杯喝茶）。
不過(guò)，如果每天喝超過(guò)250.8杯紅茶的話(huà)，還是會(huì)引發(fā)生命危險(xiǎn)。
因此，大家日常飲茶的劑量是絕對(duì)安全的。
鳳小二采訪(fǎng)了幾位自稱(chēng)“茶癮”極重的老茶客，他們是這樣描述“茶癮”的。
NO4.鳳小二，鳳慶
對(duì)于鳳小二來(lái)說(shuō)，雖然由于工作原因，常年“泡”在茶湯里，但如果不喝的話(huà)，也不會(huì)有任何問(wèn)題。
如果說(shuō)非要說(shuō)有“癮”的話(huà)，就有點(diǎn)類(lèi)似在一家不錯(cuò)的館子吃了一頓非常對(duì)口的飯，過(guò)了一段時(shí)間，還會(huì)想吃這種“癮”。
我的“茶癮”是針對(duì)特定茶品的，這種“癮”其實(shí)用另一個(gè)字來(lái)形容更加貼切——饞。
這種饞某一種茶品的過(guò)程不會(huì)很長(zhǎng)，如果條件限制導(dǎo)致饞而不能得，一般也不會(huì)怎么樣，只要稍微有點(diǎn)什么事，就把這念頭岔過(guò)去了。
寫(xiě)到這里的時(shí)候，突然有點(diǎn)饞昨天下班之前在茶館里喝到的桂蜜金針，現(xiàn)在的反應(yīng)就是嘴里仿佛就有那個(gè)茶的味道，唾液不自覺(jué)的分泌出來(lái)了（生津的效果，在昨天喝茶的時(shí)候也有）。
總之，饞一種茶的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生好像已經(jīng)喝到那款茶的錯(cuò)覺(jué)。
今天就給大家推薦近期我的最?lèi)?ài)吧——桂蜜金針，極具辨識(shí)度，喝一口就記得住的香味。
鳳寧號(hào)
滇紅世家一味相承
是對(duì)云南滇紅80年的沉淀和見(jiàn)證
鳳寧號(hào)企業(yè)宣傳片
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責(zé)編：
紅豆
