紅茶資訊

  • “打造中國紅茶第一品牌”英德市紅茶研發(fā)中心項(xiàng)目開工

    2020年9月8日，英德市紅茶研發(fā)中心項(xiàng)目開工建設(shè)。英德市紅茶研發(fā)中心是英德紅茶創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園重中之中的建設(shè)項(xiàng)目，對推進(jìn)英德紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。項(xiàng)目建設(shè)完成后

  • 白露：以茶攬秋，橙鮮一色！

    清溪流過碧山頭，空水澄鮮一色秋。白為秋之色，露為秋之形，白露二字，給人一種清涼與晶瑩的感覺。春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露。

  • 世家：傳承的不只是技藝，還有信仰

    對于有的人來說，制茶，不只是一種堅(jiān)持，還是是一種信仰。茶葉既能登大雅之堂，也能進(jìn)入尋常百姓家?！拔矣X得其實(shí)用一輩子去做好一件事就可以了?！?/div>

  • 創(chuàng)新：也是一種傳承

    云南大葉種茶是云南特有的茶樹種類，內(nèi)含物質(zhì)豐富、口感層次多元，頗具辨識度。因循則無一事可為，所以需要不斷創(chuàng)新。創(chuàng)新，需要打破慣性思維和常規(guī)定勢，需要的不只是勇氣。

  • 匠心：擇一事而終一生是匠人最浪漫的事

    紅茶加工過程中，發(fā)酵是為了使葉子中所含兒茶素氧化。發(fā)酵的時(shí)候，葉子中一部分物質(zhì)進(jìn)行化學(xué)作用，葉色由綠色轉(zhuǎn)變成銅紅色，變成了紅茶特有的顏色、香氣、滋味等品質(zhì)。

  • 嚴(yán)謹(jǐn)：近乎嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)才能不負(fù)信任

    對產(chǎn)品細(xì)節(jié)的把控，是一種制茶態(tài)度的考量，最能顯示一家企業(yè)的責(zé)任感。精制環(huán)節(jié)是對茶葉質(zhì)量的升級，人工揀剔這一關(guān)至關(guān)重要。在整個(gè)茶葉生產(chǎn)過程中，揀剔這一環(huán)節(jié)并不需要太多技術(shù)

  • 傳承：時(shí)間是最好的見證

    茶農(nóng)是最專業(yè)的“守茶人”，他們勤勤懇懇守著一方茶山，最了解茶樹的生長規(guī)律，知道在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)采摘下鮮葉。每一片離開茶樹的葉子，就沒有了能量供應(yīng)，體內(nèi)的酶開始消耗葉子本身。

  • 干貨：鳳掌柜在線答網(wǎng)友問

    普洱茶好不好喝，很重要的一點(diǎn)就是要看他的原料。鳳慶作為產(chǎn)茶大縣，也會生產(chǎn)普洱茶。鳳寧號新推出的普洱系列了解一下鳳慶味道、勐海味道：普洱的尋味溯源之旅！

  • 七夕：滇紅搭起鵲橋，朝暮與年歲并往

    這個(gè)七夕，借點(diǎn)點(diǎn)星光，加上足夠心意，宜對心愛的人表達(dá)心意。由滇紅搭起鵲橋，朝暮與年歲并往。伴隨品茶帶來的美好感受，搭一座直通心房的鵲橋。

  • 一杯滇紅的誕生：紅茶初制需要經(jīng)歷哪些“關(guān)卡”？（下）

    發(fā)酵，是紅茶的色、香、味等品質(zhì)形成的重要因素，干燥是紅茶毛茶加工的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，是指將發(fā)酵好的茶葉，采用高溫烘焙的方式，讓茶葉水分迅速蒸發(fā)，防止茶葉繼續(xù)發(fā)酵。

  • 打造英德紅茶文化，選拔形象大使

    日前，英德市在積慶里紅茶谷啟動“英州茗星”英德紅茶形象大使電視大賽，大賽將通過海選茶藝、才藝人才，進(jìn)一步擴(kuò)大“英德紅茶”區(qū)域公用品牌的知名度、

  • 一杯滇紅的誕生：紅茶初制需要經(jīng)歷哪些“關(guān)卡”？上

    一杯滇紅的誕生，從采摘到可品飲，需要?dú)v經(jīng)初制和精制環(huán)節(jié)。今天鳳掌柜來聊一聊：紅茶初制需要經(jīng)歷哪些“關(guān)卡”？萎凋是紅茶生產(chǎn)的第一道工序，有自然萎凋，陽光萎凋及熱風(fēng)萎凋等方式

  • 新店開業(yè):多店齊開，一切就緒，來喝茶！

    2020年，鳳寧號品牌全面升級，秉持行業(yè)責(zé)任，以云南滇紅茶傳承者的身份，復(fù)興、弘揚(yáng)中國茶文化，延續(xù)正宗、優(yōu)質(zhì)健康的好紅茶，致力于將云南滇紅茶帶給全世界。

  • 立秋茶味：清靜一席茶，茶葉柔軟，茶香平和

    秋季伊始，暑去秋來，好茶味也隨之一起到來。立秋之前，茶樹的生長繁榮茂盛。立秋之后，茶樹的生長如同一輛急駛的車突然減速，并漸漸地轉(zhuǎn)向。這段時(shí)間悶熱的氣候逐漸有所收斂。

  • 夏日限定：“舅舅”同款有機(jī)金毫冰紅茶，原來這么簡單！

    炎熱的夏季，一款冰冰涼的飲料解渴又消暑。前幾天直播中，“舅舅”同款冰紅茶受到了大家的喜愛。后臺很多人催小編，出一個(gè)同款教程，這不，超簡單冰紅茶教程這就來了~

  • 歷史：滇紅之鄉(xiāng) 鳳慶的“黃金時(shí)代”

    鳳慶是云南紅茶的主要產(chǎn)區(qū)，自古以來就和茶有著不解之緣。鳳慶雖地處山區(qū)，代言人可是一個(gè)比一個(gè)出名。好產(chǎn)品需要好銷路，商人們是如何經(jīng)營的呢？

  • 云南除了鳳慶，這些地區(qū)也產(chǎn)紅茶

    鳳慶是滇紅之鄉(xiāng)。但是除了鳳慶，云南還有哪些地區(qū)也生產(chǎn)紅茶呢？西雙版納勐?？h以生產(chǎn)普洱茶出名，　茶友們知道嗎？

  • 古樹紅：崢嶸古今，時(shí)光沉淀的味道

    高山古茶園里，生態(tài)環(huán)境多元化，蕨類、地衣、多種熱帶雨林草本植物共生，豐富的植被，清甜的山泉，清新富氧的空氣不斷滋養(yǎng)著古茶樹。300年樹齡的古樹.

  • 鳳寧60s：滇紅主產(chǎn)區(qū)——鳳慶（三）

    1940年4月，云南中茶公司決定：借云南簡稱“滇”之典故，又借巍巍西山龍門之下早晚霞映紅的滇池一水，將“云紅”更名“滇紅”，從此“滇紅”名冠全球，沿用到今。

  • 蒲門動態(tài)：康樂新增蒲門茶品鑒店

    蒲門茶業(yè)·康樂經(jīng)銷商店位于昆明市官渡區(qū)官南大道康樂茶文化城F01棟407號，環(huán)境幽俏，茶品陳設(shè)井然，古色古香的木質(zhì)茶桌傳遞出清淡悠然的氛圍。
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