滇紅,品種誕生是個頗具傳奇故事

  滇紅是云南紅茶,那是怎么來的呢?今天我們一起來了解吧!滇紅的誕生是個怎樣頗具的傳奇故事。

  1937年“77”盧溝橋事變,日寇大舉侵華,戰(zhàn)火綿延我國東南各省茶區(qū),茶葉產(chǎn)量受到制約和破壞。但國際市場對中國紅茶如祁紅、閩紅(均為小葉種茶制造)的需求,使當時國民政府的經(jīng)濟部進退兩難。為維護中國紅茶在國際上的現(xiàn)有市場,1938年夏,中國茶葉總公司奉命開發(fā)西南新茶區(qū);是年9月,中茶公司總經(jīng)理壽景偉和當代茶圣吳覺農(nóng),電邀馮紹裘赴滇考察,11月初,中茶總公司派專員鄭和春偕技師馮紹裘一行,翻山越嶺,抵達順寧(今鳳慶)。

  作為國內(nèi)有名的制茶技師,馮紹裘初來窄到,就能旗開得勝,況且試制“滇紅”的是大葉種茶,如何拿好試制的“火色”,馮紹裘既有探索之冒險,又有成竹在胸的信心。據(jù)后來一些知情的老者回憶,馮紹裘基本上是按制造“祁紅”的工藝來操作的,其間根據(jù)大葉種茶的性變,也作了一些工藝上的改進和創(chuàng)新。

  所以“滇紅”被譽為既有祁門紅茶之香氣,又有印、錫(斯里蘭卡)紅茶之色澤。1939年生產(chǎn)的16.7噸“滇紅”,經(jīng)香港運銷倫敦,立即產(chǎn)生轟動效應。從此,中國的“滇紅”,與印度、錫蘭的大葉種紅茶并駕齊驅,使國際茶葉市場刮目相看。

  首批云南功夫紅茶生產(chǎn)出來后,借鑒國內(nèi)其它紅茶產(chǎn)品多以產(chǎn)地命名,同時又想借早晚紅云喻意其中,故定名“云紅”,運交民國政府中央財政部貿(mào)易委員會設在香港的富華公司轉銷倫敦;每磅以八百便士高價出售,創(chuàng)國際紅茶市場價格新高。

  1940年4月9日,云南中國茶葉股份有限公司采納眾意,借云南簡稱“滇”之典故,又借巍巍西山龍門之下早晚霞映紅的滇池一水,遂將“云紅”更名“滇紅”,從此,“滇紅”名冠全球,云南省屬地州市無論先后建成的精制紅茶茶廠,除廠家名稱區(qū)別外,產(chǎn)品均以“滇紅”貫名,一直沿用到今。它是云南茶葉產(chǎn)品中受國內(nèi)外公認,至今最有名的品牌之一。

 

責編: yunhong
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