紅茶品牌很多，能品飲其中幾種也算是很不錯的了，只要你慢慢細品，就會從每款茶葉中有不同的領悟?？梢哉f，紅茶起源于中國，發(fā)揚于英國。中國喜飲單品，西方人則好加入奶及糖，做早餐茶或下午茶。在眾多的茶品中，紅茶的飲法最多，融合了中西方的精髓?？梢允莻鹘y(tǒng)的熱紅茶，可以是英式的奶茶，可以是意式的橘茶，也可以是綜合水果茶或冰紅茶。在某個陽光明媚、摒棄掉白晝的慌張和浮躁的冬日下午，共同享受一份精致生活。紅茶的品質，因產地不同，會有不同的特性與風味，世界主要紅茶產區(qū)主要包括東非紅茶區(qū)、中國紅茶區(qū)、印度紅茶區(qū)、斯里蘭卡紅茶區(qū)、印尼紅茶區(qū)等。從而產生了世界四大紅茶：祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶，此外還有越南紅茶、肯尼亞紅茶、南非紅茶、福建紅茶等后起之秀。
大吉嶺紅茶，產于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5－6月的二號茶品質最優(yōu)，被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因為茶葉較大，需稍久燜（約5分鐘）使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐后，最宜飲此茶。
阿薩姆紅茶，產于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。以6－7月采摘的品質最優(yōu)，但10－11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。阿薩姆紅茶雖然給人的感覺粗魯、固執(zhí)，但卻充滿了溫柔。祁門紅茶
祁門紅茶，簡稱祁紅，產于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富，又以8月份所采收的品質最佳。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤（俗稱“寶光”）；內質清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香（號稱“祁門香”），馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底（泡過的茶渣）紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。
南非國寶茶，又名南非紅茶，是目前最時尚的草本植物飲品，來自好望角的神奇飲品，與“黃金、鉆石”并稱南非三寶。它不是傳統(tǒng)意義上的茶，而是一種豆科植物，這種茶樹的種植條件極為苛刻，必須在海拔四百五十公尺以上的高原地帶，而且要酸性土壤，年降水量需保持在380-650mm，因此它只生長于南非的西開普敦克蘭威廉市的周圍方圓三百公里內的地區(qū)。南非紅茶具有美容養(yǎng)顏，調壓降脂軟化血管，改善睡眠的作用。它所含有的抗氧化成分有助于延緩衰老，增強系統(tǒng)免疫能力。在德國被稱為“不老茶”，在日本被稱為“抗過敏茶”、“解酒茶”，在美國被稱為“神茶”，口感柔滑、香氣四溢，是風靡當今世界的保健飲品。
錫蘭高地紅茶，以烏沃茶最著名，產于山岳地帶的東側，常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風帶來雨量（11月－次年2月），不利茶園生產，以7－9月所獲的品質最優(yōu)。產于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季（5－8月）西南季風送雨的影響，以1－3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。
福建紅茶，又被稱為“閩紅”，主要包括“閩紅”三大工夫（政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫）和正山小種紅茶。福建是紅茶的祖籍地，早在十七世紀，武夷正山小種就漂洋過海，遠銷英倫，因其風味別致，香美可口，備受英國貴族乃至皇室的喜愛。福建紅茶擁有咖啡因、單寧含酸量少，口味佳、飲用方便、老少咸宜等眾多優(yōu)點，雖然目前相比印度、斯里蘭卡等地的紅茶，其知名度還較低，但發(fā)展前景卻是十分看好。在茶風興盛的福建，“閩紅”不僅有著悠久的歷史，而且做工精良，無論搭配牛奶或者花朵、水果，“濃淡總相宜”，融匯了更多時尚、美麗、健康的元素，為現(xiàn)代都市人打造更精致的休閑生活，正是“不是茶中偏愛紅，此紅醉飲情更濃”。
越南紅茶，越南紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當沖泡后70%的鉀可溶于茶水內。鉀有增強心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。越南紅茶有芳香味道鮮美，并不使用化肥和殺蟲劑的作物。由于紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，喝紅茶有助于預防心血管疾病、中風和癌癥等致命疾病。每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風險要比后者低40%以上。經常飲紅茶還有防治流感、中風及皮膚癌的效果。越南紅茶條形完整，茶湯掛杯，口感濃郁、柔和、圓潤、均衡，果香酸鮮、清高。
肯尼亞CTC紅茶是世界著名的紅茶之一，也是英國最常用的原料茶，其優(yōu)美的湯色，濃而甘醇的味道和清新的口感?？夏醽喪鞘澜缱畲蟮募t茶出口國，主要銷往歐洲、中東、印度等地，大家熟悉的立頓紅茶，大部分都來自肯尼亞?？夏醽?9％的茶都為CTC紅碎茶，這種茶最適合做調味茶、冰紅茶和奶茶，并且以品質獨特、純凈自然、湯色明亮而聞名。紅茶是由茶樹的幼嫩芽葉加工而成的，是消費最廣的不含酒精的飲料。現(xiàn)已證實，它的香味特性隨地理和氣候條件的變化而變化。研究表明，香味差異顯著，生長條件的地區(qū)差異必大。最近證實，肯尼亞商品茶的揮發(fā)性芳香化合物的組成可以和高香茶生產而出名的地區(qū)的茶葉相媲美。香氣是肯尼亞茶一項重要的質量參數?？夏醽喖t茶口感比較清淡，但是加入了牛奶以后，茶和奶的香味混合，口感十分美妙。
