當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但晝夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨特芬芳的一大因素。
以5-6月的二號茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣息芳香高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但由于茶葉較大，需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒，才能得其味。下戰(zhàn)書茶及進食口味生的盛餐后，最宜飲此茶。
來自印度原產(chǎn)地的大吉嶺紅茶，是世界三大高香茶之一。她與印度阿薩姆紅茶、中國祁門紅茶有相同的美譽度。湯色紅潤明亮。優(yōu)質(zhì)的大吉嶺紅茶在白瓷杯或玻璃杯中顯露著金色的黃暈，那就是上等好茶的標(biāo)志。
