世界有四大紅茶，祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭紅茶；世界茶葉總產(chǎn)量約320萬(wàn)噸，其中紅碎茶約占70%.各產(chǎn)茶國(guó)中，只有日本、韓國(guó)單一生產(chǎn)綠茶，中國(guó)是紅茶、綠茶兼產(chǎn)的國(guó)家。其他各產(chǎn)茶國(guó)幾乎是清一色地生產(chǎn)紅碎茶，在這些產(chǎn)茶國(guó)中生產(chǎn)的茶葉，98%左右是紅碎茶。所以世界性的大茶類是紅碎茶。
中國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)，由于國(guó)際紅碎茶價(jià)格低，所以現(xiàn)在我國(guó)紅碎茶產(chǎn)量很少，近幾年我國(guó)紅碎茶生產(chǎn)量約8萬(wàn)噸，出口近4萬(wàn)噸。
?。ㄒ唬┦澜缰饕t碎茶產(chǎn)茶國(guó)1.肯尼亞年產(chǎn)紅碎茶約33萬(wàn)噸，都是C.T.C茶。其出口量約30萬(wàn)噸，為世界紅碎茶第一出口大國(guó)。
2.斯里蘭卡年產(chǎn)紅碎茶約31萬(wàn)噸，出口近29.5萬(wàn)噸。它的紅碎茶近60%是C.T.C茶，其他屬傳統(tǒng)紅茶。
3.印度是產(chǎn)茶大國(guó)，年產(chǎn)紅碎茶約82萬(wàn)噸，出口并不多，約18萬(wàn)噸。它產(chǎn)的紅碎茶，如南印產(chǎn)的占其中19萬(wàn)噸，質(zhì)地一般；北印產(chǎn)的數(shù)量多、質(zhì)量好。
4.其他產(chǎn)茶國(guó)其他產(chǎn)茶國(guó)中，如土耳其近21萬(wàn)噸、印度尼西亞17萬(wàn)噸等。
?。ǘ﹪?guó)外紅碎茶的總體品質(zhì)國(guó)外紅碎茶，其中最好的是肯尼亞的產(chǎn)品，都采用無(wú)性繁殖的良種，采l芽2葉制C.T.C茶。國(guó)外紅碎茶的品質(zhì)特點(diǎn)為：①茶黃素含量大多>1%,所以茶湯色澤紅艷。②滋味具有"濃強(qiáng)鮮"的特點(diǎn)，茶多酚含量較高。③香氣新鮮，制作及時(shí)，干度足，含水率低。④葉底較紅亮。
