湖北宜紅工夫茶主要分布在五峰、長(zhǎng)陰、鶴峰、恩施、宜都、宜昌、建始、宜恩、利川，以及湖南西部的石門、慈利等縣。其余縣市所產(chǎn)的宜紅工夫紅茶并非正宗產(chǎn)地。
宜紅工夫，也被稱為“宜紅”，是我國(guó)主要的工夫紅茶品種之一。主產(chǎn)地在我國(guó)的湖北宜昌，恩施、宜昌是我國(guó)古老的茶區(qū)之一。茶圣陸羽曾在《茶經(jīng)》中把宜昌地區(qū)所產(chǎn)的茶葉列為山南茶之首。發(fā)展到宋代，大文豪歐陽(yáng)修在宜昌任縣令時(shí)，曾有“雪消深林自剮筍，人響空山隨摘茶”的感嘆。19世紀(jì)中期，隨著我國(guó)茶葉出口貿(mào)易的發(fā)展，湖北紅茶也隨之興旺起來(lái)。湖北紅茶最早始于鄂南。發(fā)展到清道光年間，逐漸形成了生產(chǎn)規(guī)模，而宜昌也因?yàn)槭羌t茶的集散、加工、出口地而漸漸地以地名命為茶葉之名。
專家解茶
一般的紅茶品種，要不就是香味重鮮昧輕，要不就是鮮味重而香味輕，只有宜紅工夫茶二者具備。它的茶香是悠遠(yuǎn)而清逸的花果香，茶色艷紅，湯味鮮爽，回甘的分寸感拿捏得恰到好處。而且宜紅工夫茶的仿冒者并不多，品質(zhì)只有優(yōu)劣之分。根據(jù)紅茶的一般鑒別標(biāo)準(zhǔn)就能分辨出宜紅工夫茶的優(yōu)劣了。
品飲之道
沖泡宜紅工夫紅茶建議選用紫砂壺或瓷質(zhì)茶具，水溫控制在95-100℃。沖泡時(shí)間控制在3分鐘左右。宜紅工夫的干茶條索緊細(xì)、色澤烏潤(rùn)并帶有金毫。這說(shuō)明此茶的幼芽較為細(xì)嫩。再聞茶香，香甜純且高長(zhǎng)，再觀茶湯，湯色紅亮，讓人賞心悅目。隨后品茶的滋味，滋味醇厚、咂舌之后還有溫潤(rùn)的喉感，最后觀葉底，葉底紅亮、柔軟而勻整，實(shí)在是不可多得的好茶。
茶具搭配
功夫茶具、瓷質(zhì)茶具。
名茶采制
采摘一芽二三葉，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成，分一至五級(jí)。主銷東歐及俄羅斯。
茶問(wèn)健康
宜紅工夫產(chǎn)于鄂西山區(qū)宜昌、恩施兩地區(qū)。鄂西山區(qū)乃神農(nóng)架一帶，山林茂密，河流縱橫，年均氣溫13~18℃，氣候溫和，雨量充沛，土壤大部屬微酸性黃紅壤土，宜茶生長(zhǎng)。據(jù)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心測(cè)定，宜紅工夫茶葉中氨基酸含量達(dá)到5.76%，茶多酚、氫基酸比例恰當(dāng)，具有提神消疲、生津清熱的功效。
