錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。
錫蘭紅茶是對出產于斯里蘭卡的紅茶的統(tǒng)稱。錫蘭高地茶主要有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。烏巴茶（Uva），又譯為烏沃茶、烏伐茶或烏瓦茶，出產于斯里蘭卡中央山脈東側的高地上，特征是濃烈、香醇。
