品名：鳳慶23度·大美滇紅古樹紅茶
品牌：蒲門茶業(yè)
年份：2017年
質(zhì)量等級(jí)：一級(jí)
喝滇紅茶為什么要選擇鳳慶這個(gè)地方的紅茶？
在紅茶這個(gè)大家族有三類，分別是小種紅茶、工夫紅茶（滇紅茶）、紅碎茶。相比其他茶，因其是全發(fā)酵茶，所以是紅葉紅湯、滋味香醇。
滇紅茶之鄉(xiāng)——鳳慶的滇紅茶鳳慶氣候溫和、日照充足、冬暖夏涼，且當(dāng)?shù)厣置?，落葉枯草形成深厚的腐殖層，土壤肥沃，所產(chǎn)大葉種茶菁酚類化合物、生物堿等成分含量高，居中國(guó)茶葉之首，較為適合用于制作紅茶，鳳慶的滇紅茶甄選鳳慶早春純芽尖精制而成。
云南鳳慶滇紅茶的季節(jié)性的變化，一般春茶比夏茶稍好些，夏茶又略勝于秋茶。
鳳慶滇紅茶以一芽一葉為主制作而成，以條索緊結(jié)、潔凈齊整、金毫多顯、色澤烏潤(rùn)者為好。沖泡后可觀察到葉底肥厚，紅勻有光澤。其口感香氣甜醇，滋味鮮爽濃烈。沖泡三四次香味不減，儲(chǔ)存過(guò)年仍味厚如初。
鳳慶滇紅茶和其他的茶的優(yōu)勢(shì)是什么：
1、喬木茶的好處是沒有農(nóng)殘，這很重要。
2、滇紅相對(duì)于其他紅茶更耐泡，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
3、浮香低，喝到的是茶葉本味。
4、價(jià)格親民，市場(chǎng)上仿冒假劣產(chǎn)品少。
滇紅茶如何泡：滇紅茶沖泡茶葉水的比例正常為1:30，即1克茶葉30毫升水，內(nèi)質(zhì)更好的滇紅茶茶與水的比例可為1:50，即1克茶葉50毫升水,水溫90度以上,沖泡時(shí)間根據(jù)沖泡的茶味濃淡每一泡出湯時(shí)間約為10~15秒。
鳳慶滇紅茶與福建正山小種紅茶的口感和口感之外最大的區(qū)別是什么？
口感：小種最甜，香，湯水也挺厚實(shí)。滇紅不像小種那么甜，但是濃醇，還有股韌勁。
鳳慶滇紅茶是云南大葉種啦，福建是福建本地的小葉種，樹種中差異最大的區(qū)別在于各自內(nèi)含物中茶多酚的百分比大有不同。茶多酚含量是紅茶反應(yīng)的重要物質(zhì)。此外，茶樹生長(zhǎng)環(huán)境，工藝都是有區(qū)別的，包括生長(zhǎng)海拔，云南是高原，而福建是臨海平地。
