滇紅主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等地。滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。上述各道工序，長期以來，均以手工操作。此工藝從1939年在鳳慶與勐海縣試制成功。成品茶外形條索緊結(jié)、雄壯、肥碩，色澤烏潤，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性，葉底紅潤勻亮，金毫特顯，毫色有淡黃、菊黃、金黃之分，為外銷名茶。
工夫紅茶根據(jù)外形可分為：針型（“理條”也成為塑形：滇紅1號）、卷曲型（金芽）、毛峰型（條索緊結(jié)、自然彎曲，是經(jīng)過精制的工夫紅茶）
目前蒲門茶業(yè)推出的兩款新品（蒲潤特級工夫紅茶、茗門一級工夫紅茶）均屬于毛峰型工夫紅茶，屬采用云南大葉種一芽一葉/二葉初展或半初展為原料，經(jīng)過萎凋——揉捻——發(fā)酵——干燥——精制——復(fù)火提香等工藝流程加工而成的。
毛峰型工夫紅茶精制的過程，除了基本的除雜拼配、勻堆之外，還會通過專門的篩分機(jī)進(jìn)行篩選，為了能夠通過不同級別的篩子，在進(jìn)行篩選前一般會通過機(jī)器斷面切碎后再進(jìn)行篩分，一般情況下，條索越緊接細(xì)小的茶葉級別越高，因此毛峰型工夫紅茶條索相比其他的（針型、卷曲型）要短碎，但滋味也會更濃醇，是屬于最傳統(tǒng)的工夫紅茶之一。
