大家都知道，斯里蘭卡（SriLanka），有“寶石王國”、“印度上的珍珠”的美稱，被馬可波羅認(rèn)為是最美麗的島嶼。那兒最讓人印象深刻的莫過于印度洋海浪下留下的夕陽，和斑駁樹蔭中透露出的草本香氣——那一抹略帶酸澀的錫蘭紅茶，那怎么沖泡呢？下面我們就一起來了解一下吧！
錫蘭紅茶的泡法
步驟1、置具潔器
一般說來，不管是泡什么茶，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，泡茶的杯或壺等。沖泡錫蘭紅茶，最好選用紫砂壺或白瓷杯，然后用溫水清洗一遍。
步驟2、量茶入杯
通常每杯只需放入3-5克或1-2包袋的錫蘭紅茶，若用茶壺沖泡，則另行按茶和水的比例量茶入壺。也可以根據(jù)個(gè)人的口味，酌量增減。
步驟3、加水沖泡
量茶入杯后，便可加水沖泡。注入90度左右的沸水，蓋上杯蓋悶泡。通常沖水至八分滿為宜;如果用茶壺沖泡，可根據(jù)茶量增減。
步驟4、聞香品飲
大約悶泡50秒，即可開杯蓋聞香。聞香后，再觀察其湯色。待茶湯冷熱適口時(shí)，可舉杯品味。
錫蘭紅茶品飲技巧
品飲錫蘭紅茶，應(yīng)小口品綴，入口后，讓茶湯在口腔中稍微停留，充分和味蕾接觸，咽下后，頓感生津回甘，讓人無窮回味。
錫蘭紅茶花式飲用方式
1、加牛奶：錫蘭紅茶與牛奶有天然的親緣關(guān)系，為使紅茶的滋味更加豐富，可以在茶中加入適量的牛奶或奶精，再加一兩塊方糖。攪勻后請(qǐng)將小匙擱在杯邊碟子邊緣，不要斜擱在杯中，否則會(huì)影響喝茶時(shí)的形象。
2、加咖啡：在加奶的同時(shí)加入適量的咖啡，可以調(diào)配一杯鴛鴦茶，香濃細(xì)滑，真有一種絲般感受，很受女孩子的喜歡。
3、加檸檬：這是冰紅茶(三人份)的制作方法，取三至四袋諾瑞莉雅紅茶，投入一只茶杯內(nèi)，用沸水泡三分鐘，取出茶包，讓杯里的紅茶冷卻，然后裝入更大的容器內(nèi)，加蓋存入冰箱。在超市購買優(yōu)質(zhì)的檸檬，切片后用白糖腌漬，裝入瓶子里，24小時(shí)后味道更佳。將紅茶汁兌純凈水三杯，按各自的口味加方糖一至兩塊，再加入檸檬片，即可成為冰爽怡人的冰紅茶。
錫蘭紅茶所獲榮譽(yù)
錫蘭紅茶主要分為芳香濃郁，被普遍認(rèn)為是最適宜泡制奶茶的高地紅茶、口感溫和的汀布拉紅茶和清甜的努沃勒埃利耶三個(gè)品種。以濃郁的芳香和美妙的口感被列入世界四大紅茶之一。
錫蘭紅茶被稱為“獻(xiàn)給世界的禮物”。常年云霧彌漫，冬季吹送的東北季風(fēng)帶來雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產(chǎn)，以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。產(chǎn)于山岳地帶西機(jī)時(shí)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因?yàn)槭艿较募?5-8月)西南季風(fēng)送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。
錫蘭紅茶的功效
1、提神消疲
斯里蘭卡紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更顯敏銳，記憶力增強(qiáng)。又能加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
2、生津清熱
夏天飲斯里蘭卡紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感。
3、減肥美容
斯里蘭卡紅茶還是極佳的運(yùn)動(dòng)飲料，因?yàn)椴柚械目Х葔A具有提神作用，又能在運(yùn)動(dòng)進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋，所以讓人更具持久力。
4、利尿
在斯里蘭卡紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量。提高腎小球過濾率，可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
5、消炎殺菌
斯里蘭卡紅茶中的多酚類化合物具有消炎的結(jié)果，所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝斯里蘭卡紅茶頗有益。
6、解毒
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，斯里蘭卡紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。
7、養(yǎng)胃護(hù)胃
斯里蘭卡紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減少了。
注意事項(xiàng)：散裝錫蘭紅茶在開罐后，每次取茶后應(yīng)該蓋嚴(yán)，最好放在陰涼的柜子里，不要與香煙、綠茶、油炸食物等同存一柜，以免串味。
