夏季，正是品金駿眉的最佳季節(jié)。品金駿眉適合選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出，那泡金駿眉茶水溫多少最佳呢？下面我們就一起來了解一下吧！
泡金駿眉茶的水溫
泡金駿眉的時候一定要注意水溫，使用不高于90度的水溫才能泡出金駿眉的口感以及營養(yǎng)值哦。上面我們都有提到過金駿眉是需要洗茶的哦，所以第一泡茶水不能喝。另外要知道的是金駿眉的投茶量最好在五克左右，可以沖泡到十二次左右。
泡金駿眉茶的茶具
有些茶葉適合任何茶具沖泡，但金駿眉可就不同了，沖泡金駿眉的茶具是有講究的。最好使用紫砂壺或者蓋碗來沖泡金駿眉，切勿使用玻璃或其他材質的茶具哦，否則會影響到金駿眉原有的口感和香氣了。
金駿眉茶的沖泡手法
雖然是使用90度的水溫沖泡金駿眉，但如果是使用蓋碗的話在前兩次沖泡時最好不要停留太久。尤其是在出湯的時候一定要快一些，否則悶太久的話容易影響到茶湯的營養(yǎng)和香氣。而在沖泡時注水時也一定要注意把水沖在杯沿邊上，不要直接沖泡在茶葉上面哦。
金駿眉的口感特征
金駿眉，由正山小種紅茶第二十四代傳人—江元勛先生及其制茶師團隊于2005年研發(fā)，是江元勛先生等正山茶業(yè)同仁集體智慧的結晶。該茶茶青為野生茶芽尖，摘于武夷山國家級自然保護區(qū)內海拔1200—1800米高山的原生態(tài)野茶樹，6至8萬顆芽尖方可制成一斤金駿眉，結合正山小種傳統(tǒng)工藝，由師傅全程手工制作而成，是可遇不可求之紅茶中的極品。其外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫香高。
沸水沖泡后，正宗金駿眉的湯色應該呈金黃色，并且晶瑩剔透，清澈透亮。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾，并且不穩(wěn)定，湯色變化差異很大。
