泡茶選擇正確的茶具很重要，選擇正確了，泡出的湯感滋味好喝，而選擇不適當(dāng)，那么喝的僅僅是有茶味的白開水而已。金駿眉作為紅茶中的精品，因此沖泡的講究才能泡出好喝的茶湯。
用什么茶具泡金駿眉
1、白瓷壺杯具
第一種，適宜金駿眉的沖泡茶具為白瓷壺，一般懂泡金駿眉的茶友都知道它是最好的茶具。一壺好的金駿眉能養(yǎng)出一盞好的茶壺。因?yàn)榘状删哂心透邷?，有利于發(fā)揮出金駿眉的香氣，不吸味，導(dǎo)熱快等優(yōu)點(diǎn)。白瓷壺杯具能體現(xiàn)蓋香明顯特點(diǎn)。能夠欣賞金駿眉，在茶水中曼妙舞姿。
2、紫砂壺
第二種，適宜金駿眉的沖泡茶具為紫砂壺，這也是日常生活中人們比較常用的一種茶壺。那么紫砂壺和茶湯色相相近，協(xié)調(diào)，這是一種沈郁穩(wěn)重，不事張揚(yáng)，平穩(wěn)而不凝重，淳樸莊重。金駿眉的香氣就從茶壺里面浸透出來，是茶更香！用過良久的紫砂壺，即便只倒白開水進(jìn)去，也能有茶的香味，這就是紫砂壺的昂貴之處！
3、玻璃器具
第三種，適宜金駿眉的沖泡茶具為玻璃器具，其實(shí)玻璃器具的優(yōu)點(diǎn)也是非常多的。那么泡金駿眉一般用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用之優(yōu)點(diǎn)，但一般為了解渴而臨時(shí)使用。
金駿眉沖泡步驟
1、置具潔器：
一般說來，飲金駿眉、正山小種前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。
2、量茶入杯：
通常每杯放入3～5克的金駿眉或正山小種。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。
3、烹水沏茶：
當(dāng)至茶入杯后，就可沖入100度左右的開水。高檔金駿眉、正山小種以選用白瓷杯為宜，以便察顏觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
4、聞香觀色：
金駿眉、正山小種經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)5秒~6秒后，即可先聞其香，再觀察茶的湯色。這種做法，在品飲高檔金駿眉、正山小種時(shí)尤為適用。
5、品飲嘗味：
待茶湯冷熱適口時(shí)，即可舉杯品味。細(xì)細(xì)品味，品出金駿眉、正山小種的醇味。
金駿眉優(yōu)質(zhì)茶的干茶香氣純正，有花果香，香氣清新優(yōu)雅、細(xì)膩。劣質(zhì)茶帶有咸味、土味等異味。外觀上，優(yōu)質(zhì)干茶色澤獨(dú)特均勻、金黃黑相間、烏中透黃、油潤鮮活、有光澤、白毫顯露，條索壯實(shí)緊結(jié)、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒有茶末和雜物。
