紅茶作為全發(fā)酵茶葉，并且具有清新獨(dú)特的香氣而廣為大家所喜愛(ài)，然而，紅茶雖好喝，如果不知道其沖泡要領(lǐng)，也會(huì)使口感體驗(yàn)大大折扣，當(dāng)然的，茶器的選擇，器為茶之父，只有選對(duì)了泡茶器，才能使紅茶的色香味得到充分的展現(xiàn)，那什么壺型適合泡紅茶呢？相關(guān)的介紹如下！
紅茶用什么沖泡
1、紫砂壺
泡紅茶用紫砂壺泡，透氣性好，不容易變味，紫砂壺可以吸收茶汁，壺內(nèi)壁不刷，沏茶沒(méi)有異味，紫砂壺使用時(shí)間長(zhǎng)了，壺身色澤有光澤，帶有氣韻。
2、青花瓷
用青花瓷茶具沖泡，有韻味，紅茶湯色清晰，青花瓷質(zhì)地細(xì)潔色白，釉下彩蒼翠，圖案裝飾清雅。
3、玻璃茶壺
玻璃茶具透明性強(qiáng)，能觀察茶色，可以看到紅茶的茶湯的色澤，使用玻璃茶壺，把紅茶的沖泡過(guò)程姿態(tài)充分體現(xiàn)。
4、汝瓷
汝瓷也是一種好選擇，汝窯的工匠，以名貴的瑪瑙入釉，典型特色的汝瓷，配紅茶也是十分恰當(dāng)。
紅茶的泡法
1、觀茶
放在茶荷中的紅茶，條索緊結(jié)，散發(fā)著金毫的香氣。
2、煮水
當(dāng)泉水受熱力作用而沸騰，水汽彌漫，在水壺壁浮動(dòng)。
3、凈杯
在水壺，杯里加入沸水，溫?zé)釅乇?/div>
4、放置茶
把茶放進(jìn)茶壺中，用水濕潤(rùn)茶葉。
5、入水
把沸水涼至83度左右，再?zèng)_進(jìn)茶壺中，沖泡后出的茶湯味道芬芳，味道香甜。
6、敬茶
把茶壺沖泡好的茶倒進(jìn)小茶杯中可以品飲，功夫紅茶的葉底鮮紅。
紅茶的品飲技巧
1、聞香觀色
紅茶沖泡以后，3分鐘以后，可以聞香味，再觀察紅茶的湯色。
2、品嘗味道
等茶湯冷熱合適的，可以品飲，條形的紅茶通?？梢詻_泡2到3次，如果是紅碎茶只可以沖泡一次，第二次沖泡的味道變淡。
紅茶的產(chǎn)地——小種紅茶
小種是最為古老的紅茶可以稱它為紅茶的鼻祖。因?yàn)楝F(xiàn)今的紅茶都是由小種紅茶發(fā)展演變而來(lái)的。小種紅茶產(chǎn)生于武夷山地區(qū)。小種紅茶又分為正山小種(產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān))和外山小種(主產(chǎn)于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地)。
紅茶的產(chǎn)地——功夫紅茶
功夫紅茶種類也是蠻多的，我們就說(shuō)說(shuō)叫我出名的祁門(mén)紅茶。祁門(mén)紅茶主要生產(chǎn)在安徽省祁門(mén)縣。其周邊的一些縣城也是有生產(chǎn)的只是產(chǎn)量比較的少。祁門(mén)紅茶以香聞名于世。祁門(mén)香乃是世界三大高香名茶之首。
紅茶的產(chǎn)地——紅碎茶
紅碎茶按照外形可分為葉茶、碎茶、抹茶、片茶。其產(chǎn)地主要分布在廣東、廣西、海南及云南。
綜上所述，紅茶沖泡建議以白瓷蓋碗和玻璃茶具為主，白瓷蓋碗能最大限度的保持茶葉的本味，不會(huì)影響茶葉的口感，玻璃茶具則可以最直觀的觀察到茶湯的色澤，好的色澤也能給人以品飲的欲望！
責(zé)編：
liuzhiyan
