中國(guó)有非常悠久的紅茶歷史，更孕育出了豐富多彩的紅茶沖泡方法，玻璃杯沖泡法、瓷杯沖泡法、蓋碗沖泡法、功夫泡法、牛奶調(diào)飲法、西式壺具泡法。在日常生活中比較方便的紅茶沖泡方法，有蓋碗沖泡法及玻璃杯沖泡法兩種。
比較方便的紅茶沖泡方法有2種
1、蓋碗沖泡法：首先，紅茶小蓋碗置干茶量在5克。接著，將95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶湯上浮起的白色泡沫，再加蓋。出湯時(shí)間1～3泡在3～10秒之間。以后每沖泡一泡延長(zhǎng)3～10秒，調(diào)整原則是1～7泡沖泡出的湯色基本一致。蓋碗泡法可結(jié)合茶藝進(jìn)行沖泡，演化出豐富的泡茶工藝。
2、玻璃杯沖泡法：將茶葉放入套杯的內(nèi)膽中，然后將80℃左右的熱水沖入杯內(nèi)，沖泡后快速將茶湯倒到茶杯中飲用。玻璃杯泡法簡(jiǎn)單，不講究茶藝，實(shí)用簡(jiǎn)便。
紅茶沖泡的兩點(diǎn)要領(lǐng)
紅茶的泡法中的兩點(diǎn)要領(lǐng)是對(duì)水溫的把握及對(duì)浸泡時(shí)間的掌握。
泡紅茶的水溫一般在80℃左右，高級(jí)細(xì)嫩名茶，開(kāi)香時(shí)水溫為95℃，沖泡時(shí)水溫為80℃～85℃，只有這樣泡出來(lái)的茶湯色清澈不渾，香氣醇正而不鈍，滋味鮮爽而不熟，葉底明亮而不暗，使人飲之可口，視之動(dòng)情。但是品質(zhì)好的茶葉，水溫高一些也不會(huì)影響紅茶沖泡后的口感及耐泡度。
茶葉沖泡的時(shí)間差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有關(guān)。但由于紅茶比較嫩，不適宜長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，因此在沖泡紅茶時(shí)注入茶水后，要快速倒出。
紅茶的飲用方式
紅茶的飲用方式，可以分為調(diào)飲和清飲兩種。
調(diào)飲法是將茶葉放入茶壺，加沸水沖泡后，倒出茶湯在茶杯中再加奶或糖、檸檬汁、蜂蜜、香擯酒等，根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，任意選擇調(diào)配，風(fēng)味各異。調(diào)飲法用的紅茶，多數(shù)用紅碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，濃度大，也易去茶渣。
清飲法是將茶葉放人茶壺中，加沸水沖泡，然后注入茶杯中細(xì)品慢飲。好的工夫條紅茶一般可沖泡2次～3次，而紅碎茶只能沖泡1次～2次。
以上就是關(guān)于紅茶的的沖泡方法介紹了，當(dāng)然，紅茶的泡法還有很多種，但是最簡(jiǎn)單還是蓋碗沖泡和玻璃杯沖泡！
