正山小種應(yīng)該怎么泡？這應(yīng)該是目前很多的人都想要了解的問題，因為正山小種雖然口感好，且功效也非常的多，但是作為一般的人來說想要喝好喝的正山小種，產(chǎn)品也是一個很大的決定因素，相關(guān)的介紹如下！
正山小種基本泡飲法
1、茶具選用專門泡紅茶的茶壺，杯子要用白瓷杯或玻璃杯，如果采用工夫泡法，也要用瓷類蓋碗或玻璃組具。因為玻璃杯和瓷杯的杯壁保溫性好，散熱均勻，利于紅茶色香味的發(fā)揮。
2、泡茶之前要用剛沸騰的熱水暖茶具，倒出暖茶具的水之后，再把適量紅茶放入泡茶用的蓋碗或茶壺中。
3、高舉熱水壺向茶壺沖入沸水，水溫要100攝氏度，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。
4、茶葉浸泡幾分鐘即可，然后聞其香，觀其色，品其味。一杯茶葉通?？蓻_泡8～10次，與烏龍茶的功夫泡法基本相同。
正山小種調(diào)配喝法
1、牛奶紅茶：用沸水沖泡正山小種紅茶，浸泡5分鐘后，加入適量的糖和牛奶攪拌，然后就可以品嘗美味的牛奶紅茶了。
2、冰紅茶：泡濃茶，然后往裝了冰塊達(dá)七分滿的杯中，慢慢倒入紅茶湯，視個人愛好可加入適量的塘攪拌。
3、泡沫紅茶：材料是果醬、糖水、冰塊、紅茶，先用開水沖泡紅茶，過濾出茶湯備用；用調(diào)酒器放入冰塊至八分滿，加入糖水和果醬，再加紅茶湯，擰緊調(diào)酒器瓶蓋、上下用力搖晃，熱茶湯和冷冰快融合并沖擊就會產(chǎn)生泡沫，搖至冰塊溶化就完成了。
4、皇家奶茶：材料是紅茶、洋酒、方糖、牛奶，在盛有洋酒達(dá)八分滿的湯匙加一塊方糖，點燃方糖約一分鐘倒入茶杯中，加入之前沖泡好的紅茶湯，再加入大概4毫升的純牛奶，攪拌均勻即可飲用。
正山小種的沖泡技巧
1、水溫
正山小種是武夷山非常寶貴的紅茶，所以在沖泡的時候?qū)τ谒疁厥怯幸蟮?，如果水溫控制不好那么你就品嘗不到其的正宗香氣了。一般沖泡正山小種的話，最好使用90度左右的水溫即可。這樣才能使正山小種的傳統(tǒng)香氣完全散開來，同時水溫也不能低于90度哦。
2、注水手法
說到泡茶相信大家都會，并且都認(rèn)為只是把水倒進去就可以了，不過事實并非如此哦。在沖泡正山小種時的注水手法是很講究的，其的注水手法其實有很多種。最好就是使用高沖低斟的手法最宜，中國十大名茶，這種方法能使正山小種完全浸泡從而發(fā)揮出獨有的滋味和香味。
3、必要中投法
在沖泡正山小種茶的時候，有必要的時候可以進行中投法。首先把正山小種的茶葉進行溫和的潤澤，后再把細(xì)嫩的茶芽進行掩護舍棄掉比較粗糙的茶葉，最后再注入水，注水的手法必須采用高沖低斟法哦。這樣沖泡出來的正山小種，相信會是有著非常清亮的茶湯。
4、沖泡時間
在沖泡正山小種時的時間也是要注意的，正山小種的第一泡浸泡時間最好不要超過十秒，在五秒左右最宜以免影響了香氣。而在接下來的幾泡茶后，時間最好不要超過三十秒，在最后一次沖泡時的時間最好不要超過一分鐘。采用這幾個方法沖泡，相信泡出啦的正山小種會是非常香，且口感醇厚讓人回味無窮。
綜上所得，正山小種茶是一種全發(fā)酵茶，因此這樣的茶葉在沖泡的過程中對于水質(zhì)、器具、水溫及其注水的方式也是有一定規(guī)定的，因此大家在飲用的時候一定要注意喔！
