金駿眉在泡茶的時候為了保留氣味原始的芳香，注意選用茶具是很重要的，只有茶具和茶葉的結(jié)合才能泡出最天然的口感。那金駿眉怎么用紫砂壺泡呢？
金駿眉怎么用紫砂壺泡？
一、紫砂壺選擇
1、選泥料
縱觀來看，其實所有的紫砂泥料都能泡金駿眉，即使有高下之分，也只是相差毫厘。不是味蕾敏感的人一般喝不出來，不是幾十年養(yǎng)成的老壺也體現(xiàn)不出這種變化差距。不過，在這里也還是想談談泥料的選擇。
泥料對泡茶的影響首先在燒結(jié)度，通俗也說是密度。有點常識的人都知道，密度越高透氣性越差，高溫熱能散發(fā)就越慢?？偨Y(jié)一句就是：密度高，容易悶到茶。
那么，在眾多泥料中，紅泥密度是最高的。所以這里我們需要注意的，就是泡金駿眉盡量不要選擇紅泥的壺。
2、看壺身高矮
這點應該很常識了，壺身越高，壺內(nèi)的熱能越多。
還有就是注水的時候，由于矮寬壺的壺壁較短，水流自然有了緩沖，加上壺內(nèi)空間狹小，茶葉更容易不溫不火浸潤于水中。
所以，泡金駿眉盡量選個矮子吧，矮胖子更好。
3、看蓋口大小
寬大的蓋口對于金駿眉來說，有幾個好處。
其一是蓋口大，散熱快，不會悶到茶葉；其二是蓋口大，可以滿足欣賞到茶芽的功能；其三是蓋口大，好清理，茶芽細嫩，容易堵塞出水口，蓋口大的壺比較容易清理，廢棄茶渣也是同理。
一言以辟之，就是泡金駿眉，選蓋口大的家伙。所以說，泡金駿眉首選壺身較矮、較胖、蓋口較大的壺型，同時避免用紅泥壺就可以了。
二、紫砂壺沖泡金駿眉的步驟
1、煮水：紅茶屬于全發(fā)酵茶葉，水溫過低不利于茶葉中有效成分的浸出。如果水溫過低，就需要更長的沖泡時間才能析出，時間不足則茶味寡淡，時間太長又帶苦澀。泡茶水忌多次煮沸；剛煮沸起泡的水沖泡最適宜沖茶，煮得太久，水中的二氧化碳會揮發(fā)消失，這樣沖出的茶湯會鮮味盡無。
2、賞茶：將茶葉用茶則從茶葉罐中取出，盛放到茶荷中，讓來客易于觀賞茶葉的形和色。
3、溫壺燙杯：用沸水將茶壺溫熱，在沖泡前，應先將茶壺以熱水燙過，并在茶杯中盛以熱水。待茶葉快沖泡好時，將杯中的水全倒掉，再注入泡好的茶湯。冷的茶壺無法泡出紅茶的原有風味。燒開水不要用鐵制的水壺。一定要提醒茶友，紅茶誘人的香氣主要是借著熱氣散發(fā)出來。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壺，泡好后再倒入冰冷的茶杯，熱度會因此大為降低，香味也不能發(fā)揮出來。
4、投茶：按茶水比1：50的比例把茶放入壺中，注入相應的沸水。
5、第一泡：將開水加入壺中，泡半分鐘，趁機洗杯，將水倒掉，再重新斟。
6、品茗：三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味。
紫砂壺沖泡金駿眉的浸泡時間最長不能超過3分鐘，一般在30秒到2分鐘之間，開始沖泡時時間要短，而后幾泡則時間依次延長。合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數(shù)。
