祁門紅茶由安徽省漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，至今已有100多年的歷史。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，是很多人都喜歡飲用的茶葉，那祁門紅茶怎么沖泡大家知道嗎？具體的介紹如下！
祁門紅茶的沖泡方法
1、沖泡水溫：選擇90°—95°的開水進(jìn)行沖泡。
2、沖泡置茶量：取出10克茶葉放入杯中。
3、沖泡用水的選擇：最好是純凈水或者礦泉水。
4、沖泡器具的選擇：通常選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。
5、沖泡祁門紅茶一般采用壺泡法，首先把茶葉依照比例放在茶壺中，加水沖泡，沖泡的時(shí)間為3分鐘左右。然后再慢慢地將茶湯注入茶杯中，并且使茶湯濃度均勻一致。品茶的時(shí)候要細(xì)細(xì)地品味。好的祁門紅茶可以沖泡3次。
祁門紅茶的口感特征
祁門紅茶的外形細(xì)致而均勻，色澤亮麗而秀美，味道猶如蜜糖般香甜，上品茶更是蘊(yùn)含著蘭花香，香味持久。沖泡后的祁門紅茶，湯色鮮艷亮麗，葉底泡過的茶紅亮誘人。清飲最能品味出祁門紅茶的香氣，即使是添加鮮奶也不失其味美香醇。
祁門紅茶品質(zhì)鑒別方法
真的祁門紅茶的顏色為棕紅色，形長(zhǎng)0.6—0.8厘米，味道強(qiáng)烈、濃厚，并且醇和。假的祁門紅茶通常會(huì)有人工色素，并且味道干澀，形狀不齊。
祁門紅茶的傳說
相傳，王母娘娘喝了神農(nóng)帶來的茶葉后，開心不已，便問這是什么寶物。神農(nóng)說這是奇寶，產(chǎn)于奇山奇門。神農(nóng)回到人間后，把此寶物交給了安徽山區(qū)的一對(duì)青年夫婦種植，并囑咐他們，不要隨便對(duì)外人泄露秘密。第二年，“奇寶”樹就開始生長(zhǎng)，并且開花結(jié)果。周圍的人都慕名而來，他們就用葉子煮一鍋湯給大家喝，當(dāng)時(shí)天空霞光四射，湯水也呈現(xiàn)紅色，無比清香，并能提神解乏。于是人們就把這個(gè)山岡稱之為“奇山”，把夫妻倆的家門稱為“奇門”。
溫馨提示：
祁門紅茶茶葉條索緊細(xì)秀長(zhǎng)，湯色紅艷明亮，特別是其香氣酷似果香，又帶蘭花香，清鮮而且持久。既可單獨(dú)泡飲，也可加入牛奶調(diào)飲！
