“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶”，隨霜降已經(jīng)過(guò)去了，也意味著秋將盡，冬將至，紅茶也逐漸變成了茶人們的首選。紅茶屬于全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度較高，想要沖泡一杯上佳的紅茶，選對(duì)茶具就變得尤為重要了。那喝紅茶要用什么茶具好呢？
喝紅茶要用什么茶具？
白瓷蓋碗：不出錯(cuò)的經(jīng)典搭配
白瓷蓋碗是萬(wàn)能茶器，它顯湯色、易掌控沖泡節(jié)奏、沖泡不吸茶香，適用于大多數(shù)茶類(lèi)的沖泡，用來(lái)配工夫紅茶，自然也是不會(huì)出錯(cuò)的選擇，既能突出紅茶的湯色，又易于紅茶高揚(yáng)香氣的散發(fā)，也不折損茶葉品質(zhì)，特別適合如祁紅工夫一類(lèi)的高香型工夫紅茶。
玻璃茶器：賞心又悅目
玻璃材質(zhì)的茶具清澈剔透，不僅能將紅茶漂亮紅潤(rùn)的湯色清晰地呈現(xiàn)出來(lái)，還能讓湯色看起來(lái)更為晶瑩透亮，更可看茶在杯中翩躚起舞的樣子，讓泡茶立即變成視覺(jué)大片，賞心悅目。尤其是適合泡外形漂亮、湯色紅亮、滋味甜柔的紅茶。
紫砂壺：沖泡陳年工夫紅茶的首選
紫砂壺特殊的泥料，讓它本身具有透氣性好的特點(diǎn)，但往往沖泡高香型茶葉時(shí)，會(huì)吸走茶香，所以大多數(shù)人不會(huì)拿紫砂壺沖泡紅茶。
其實(shí)這里實(shí)際上是存在盲點(diǎn)的，紫砂壺同樣也因?yàn)槟嗔系耐笟庑裕茏岅惸甑募t茶湯感更為醇厚稠滑，在沖泡過(guò)程中還能一定程度地弱化陳茶的陳舊味道，二者搭配起來(lái)相得益彰。
紅茶的沖泡步驟
?。保疁貕兀乇?mdash;—將熱水倒入沖泡壺中，對(duì)沖泡壺進(jìn)行溫?zé)?，隨后將水倒掉。
?。玻湃氩枞~＆倒入熱水——將５g新鮮茶葉放入溫好的沖泡壺中。
?。常谷敕兴?mdash;—倒水的過(guò)程最好一氣呵成。
?。矗M(jìn)行充分悶泡——蓋上壺蓋，讓紅茶進(jìn)行充分地悶泡?；緯r(shí)間為３分鐘，細(xì)碎的茶葉悶泡時(shí)間可以酌減，而大葉片則適當(dāng)延長(zhǎng)。
?。担p輕攪拌茶葉——到時(shí)間后，打開(kāi)壺蓋，用攪拌勺輕輕攪拌一下，讓茶葉完全展開(kāi)。
?。叮疁?zé)岵鑹兀Σ璞?mdash;—用來(lái)盛紅茶的茶壺和茶杯也需要用沸水進(jìn)行溫?zé)帷?/div>
?。罚疀_洗過(guò)濾勺——用來(lái)過(guò)濾茶葉的過(guò)濾勺先用熱水進(jìn)行沖洗，減少金屬對(duì)紅茶口感上的影響。
?。福畬⒓t茶倒入茶壺——泡好的紅茶通過(guò)過(guò)濾勺濾去茶葉，倒入壺中，直到最后一滴。最后一滴紅茶是精華所在。
通過(guò)以上的介紹，相信大家對(duì)于如何沖泡紅茶有了更多的了解。紅茶是屬于比較細(xì)膩風(fēng)格的茶類(lèi)，只要你在過(guò)程中用心了解和對(duì)待它，它也會(huì)對(duì)應(yīng)給你回報(bào)的。這也是泡茶的好玩兒的地方所在！
責(zé)編：
chunwu
