如今很多人喜愛喝紅茶養(yǎng)生，而喝紅茶也可以提升人們飲茶時(shí)的品味，一杯好茶在安靜的環(huán)境中細(xì)品，更需要好茶具來提升茶的品質(zhì)。紅茶屬于全發(fā)酵的茶，很多人會選擇用紫砂壺來泡茶。紫砂壺具有良好的透氣性，除了不易變味外，“泡茶色香味皆蘊(yùn)”，這是很多茶人喜愛養(yǎng)壺的原因。但是，泡紅茶除了可用紫砂壺外，蓋碗也是不錯(cuò)的選擇！
紫砂壺優(yōu)點(diǎn)：
1、紫砂壺雙氣孔結(jié)構(gòu)，能較好適應(yīng)冷熱驟然變化。
2、紫砂壺的保溫性較好。
3、紫砂壺極易吸味，能將茶香留在壺壁，經(jīng)常用紫砂壺沖泡同一款茶，就形成了“一壺侍一茶”的專一美味。
4、紫砂壺泡茶，能將茶的滋味完美詮釋。
諸多以上紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)，但對于紅茶而言，它屬于全發(fā)酵茶，茶質(zhì)在制作過程中已被全部激發(fā)，對水溫的把握要求較高，稍有不慎就會損壞其味。
以紫砂壺沖泡紅茶，水溫需控制在85℃左右。且紫砂壺的壺口較小，出湯的速度較慢，紅茶在壺中所待時(shí)間較長，會造成茶湯酸澀，影響品飲口感。
同時(shí)，紫砂壺容易吸收茶香，而紅茶令人著迷的除了甜，就是其醉人的香。
用紫砂壺沖泡會吸收一部分的茶香。對于想體驗(yàn)一番茶香繚繞的茶友來說，可能會稍微失望。但對于老生茶或老熟茶而言，紫砂壺是上上之選。
說完紫砂壺，我們再來說說蓋碗君。與紫砂壺的高大上比起來，蓋碗顯得更平民化些。
蓋碗優(yōu)點(diǎn)：
1、蓋碗散熱較快。
2、蓋碗便于聞茶香。
3、蓋碗泡茶利于欣賞葉底。
4、蓋碗容易控制水溫。
紅茶搭配蓋碗，無論是聞香還是欣賞茶湯都是絕配。如以中號白瓷蓋碗沖泡南茗佳人《豆蔻》早春滇紅茶為例，投茶五克，以85℃水溫沖泡（因其選料是純芽尖，水溫不可過高）。沖泡后可聞到其醉人茶香，品飲后，可清晰看到葉底是形狀姣好的芽尖。
用蓋碗泡茶，對于新手而言，手勢不對，是會被燙到的；正確的姿勢和多加練習(xí)是防燙秘訣。紫砂壺泡茶則不容易被燙到手，但要對其溫度良好把控需要長期實(shí)踐積累。
紫砂壺與蓋碗各有各的優(yōu)勢，對于沖泡紅茶是蓋碗好還是紫砂壺好，以我之拙見是以蓋碗沖泡較佳。蓋碗容易掌握泡茶的水溫，口寬出湯迅速，若非是泡茶時(shí)特意悶著，茶湯通常不會出現(xiàn)酸味和悶壞的情況。
但需要注意的是：無論是用蓋碗還是紫砂壺，在沖泡時(shí)需將茶湯傾倒干凈，不要余留，以免影響茶湯的品飲口感。
