正山小種怎么泡？
1、正山小種特別適合用蓋碗來沖泡，但在用蓋碗沖泡正山小種以前，應(yīng)該先準(zhǔn)備好茶具，并準(zhǔn)備好95度左右的開水，要把茶具用清水沖洗干凈，然后倒入準(zhǔn)備好的開水，讓整個(gè)蓋碗兒都溫?zé)崞饋恚缓笤侔牙锩娴乃沟簟?/div>
2、正山小種適合用水質(zhì)較軟的水來沖泡，大家盡量不要使用家中的自來水，可以使用桶裝純凈水或者礦泉水，也可以使用野外的天然礦泉水。再把茶具溫?zé)嵋院?，可以取適量的正山小種茶葉，3到5克，直接放在蓋碗兒的底部，然后蓋上蓋兒蓋兒，用手輕輕搖晃著駛正山小種會(huì)在蓋碗中慢慢覺醒。
3、人們打開蓋兒的杯子蓋兒以后，就能聞到淡淡的茶香，這時(shí)需要向里面注水，水的數(shù)量不能太多，大約占蓋碗容積的1/3就可以，五秒之內(nèi)要把泡出的茶湯直接倒掉，然后盡快二次注水，這次注水可以讓蓋碗八成滿。
4、注水以后，蓋好蓋兒的茶杯蓋，一分鐘以內(nèi)可以把里面的茶糖取出，倒在依次排開的小茶杯中，然后觀賞茶湯的顏色并能聞到它們散發(fā)出的淡淡茶香。等茶湯的溫度適宜以后可以直接品飲，品飲的時(shí)候要小口慢飲，一定不能大口喝下。
5、蓋碗中的茶湯倒出以后可以再次注水，這次的出湯時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)，大約一分半時(shí)可以直接出湯，以后每增加一泡，出湯時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)一些。
正山小種的味道口感
1、正山小種的味道口感是桂圓味道的，松煙味道，有熟地瓜的香味，飲用有淡淡酸味，接著有桂圓湯味道，含在嘴里有果香味道，帶回甘味，還有紅茶冰糖有甜味。
2、正宗的味道比較純正，沒有臘肉味，酸梅的味道，有臘肉味道是由于制作的火候大了，熏干的工藝沒有做好退火處理，會(huì)有臘肉的味道，酸梅味道是陳茶，保存不適當(dāng)會(huì)潮濕。
3、正宗的正山小種如果有松煙味道，是不適合飲用，要存放兩年再飲用，在干燥低溫下保存。
4、正山小種獨(dú)特的味道是有松香味道和桂圓的香甜味道，如果泡了三次，沒有桂圓湯滋味，這不是純正的正山小種。
本次內(nèi)容就介紹到這里。正山小種是品質(zhì)不錯(cuò)的紅茶飲品，口感滋味也不錯(cuò)，而且喝正山小種紅茶對(duì)身體還有好處，是營(yíng)養(yǎng)又健康的保健茶飲。
責(zé)編：
紅豆
