政和工夫是一款非常好的茶葉，也比較受茶友的青睞，其茶葉初制經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序。成品茶系以政和大白茶品種為主體，適當(dāng)拼配由小葉種茶樹群體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶，是品質(zhì)上乘的紅茶茶品。那政和工夫如何沖泡呢？
政和工夫如何沖泡？
泡法：蓋碗泡法
投茶法：下投法
茶水比：1比50
泡茶時(shí)間：一泡1~2分鐘
沖泡水溫：85℃~90℃
具體步驟：
1、備器：先把政和工夫茶準(zhǔn)備好，以及要用的茶具，同時(shí)備好泡茶之水；
2、賞茶：然后，可以欣賞下政和功夫干茶的色澤和外形；
3、溫碗：接著，向蓋碗內(nèi)注入少量熱水進(jìn)行溫碗，之后將水棄入水盂；
4、投茶：溫好蓋碗之后，就用茶匙將茶葉緩緩撥入蓋碗中；
5、溫潤(rùn)泡：向蓋碗內(nèi)注入熱水，然后迅速倒入茶盅，用于溫盅；
6、溫杯：將茶盅內(nèi)茶湯依次分斟入品茗杯中溫杯，然后直接棄入水盂即可；
7、注水：接著，再次將85℃~90℃熱水注入蓋碗至碗沿；
8、出湯：注入水之后，就可以將蓋碗內(nèi)的茶湯倒入茶盅內(nèi)；
9、品飲：最后，將茶盅內(nèi)的茶湯倒入品茗杯中即可品飲。
政和工夫茶的保健功能
1、暖胃護(hù)胃
政和工夫茶具有暖胃護(hù)胃的功效，從而有助于人們胃部的健康。因?yàn)檎凸し驅(qū)儆诩t茶，紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵，多酚類轉(zhuǎn)化多，因此對(duì)人體腸胃刺激較??；另外，茶多酚的氧化產(chǎn)物茶黃素、茶紅素等還能促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。紅茶在中醫(yī)理論上屬于溫性，更適合胃寒的人飲用。此外，紅茶中含有的豐富蛋白質(zhì)和糖類，以及其它豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，能夠增強(qiáng)人體的御寒能力，蓄養(yǎng)陽氣，生熱暖胃的作用。
2、抗流感與殺菌消炎
政和工夫茶具有抗流感與殺菌消炎的功效，從而能夠有效預(yù)防感冒，避免病菌的侵?jǐn)_。那么降溫時(shí)人體最容易感冒，這個(gè)時(shí)候多喝紅茶可以預(yù)防。日本研究者實(shí)驗(yàn)證明了紅茶稀釋到日常飲用濃度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒喪失活性。這是因?yàn)榧t茶中的茶黃素具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等作用。所以每天用紅茶漱口，可預(yù)防感冒和流感。另外，紅茶中的茶多酚及其氧化物、芳香類、皂甙等物質(zhì)，具有抑制和殺滅細(xì)菌、霉菌、真菌、病原菌和消炎鎮(zhèn)痛等作用。
3、提神消疲
政和工夫茶具有提神消疲的功效，從而有助于較好的恢復(fù)精神狀態(tài)。因?yàn)榧t茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳，記憶力增強(qiáng)；它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
4、促進(jìn)新陳代謝
政和工夫茶具有促進(jìn)新陳代謝的功效，從而有利于身體的健康發(fā)展。這是因?yàn)榭Х葔A的原因，紅茶對(duì)人體的血管系統(tǒng)和心臟同樣具有興奮作用，常喝可以強(qiáng)化心搏，加快血液循環(huán)，促進(jìn)身體發(fā)汗和利尿，以促進(jìn)身體的新陳代謝。
5、增強(qiáng)免疫力
政和工夫茶具有增強(qiáng)免疫力的功效，從而有利于增強(qiáng)身體素質(zhì)。那么關(guān)于茶葉具有增強(qiáng)免疫力作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對(duì)此做過許多的探索，但是一般認(rèn)為茶葉的增強(qiáng)免疫力作用主要表現(xiàn)在綠茶方面，但是現(xiàn)在有了新的進(jìn)展。研究發(fā)現(xiàn)，紅茶同綠茶一樣，同樣有增強(qiáng)免疫力功效。
以上內(nèi)容就介紹到這里。政和工夫外形內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)，也是不錯(cuò)的茶品，經(jīng)常沖泡飲用的益處很多，常飲可保健養(yǎng)生。
