祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)，當(dāng)然在中國也有很多的人喜歡祁門紅茶，所以祁門紅茶對于沖泡也是獨(dú)具特色，具體方式如下！
祁門紅茶的沖泡方法
1、溫杯
用開水溫茶具，使茶具均勻受熱。
2、投茶
取5g左右茶葉放入FH-204一屋窯茶壺中。
3、洗茶
洗茶重在一個“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可。
4、泡茶
倒掉洗茶的水，放入準(zhǔn)備好的玫瑰花，倒入8分滿開水，蓋上壺蓋泡2-3min。
5、出湯
將泡好的茶湯倒入公道杯中，然后將茶湯分到小直口杯中。聞茶香，品茶味，祁門紅茶有天然的果香，加上法蘭西玫瑰的花香，香味清新迷人，口感甘醇馥郁。
祁門紅茶沖泡注意事項
1、水溫的控制
最好不用剛燒開的沸水，90度最為合適。恰到好處的水溫一是避免過高水溫破壞了茶芽的嫩度，可能增加澀感；二是不至于陷入耐泡度不足、后幾泡難以為繼的尷尬。
2、注意投茶量
根據(jù)茶杯大小以及飲茶人數(shù)，投入恰當(dāng)?shù)牟枞~。正常三五個人喝茶時，紅茶投茶量一次一泡5克左右；人數(shù)更多時，可適當(dāng)再增加一泡。杯小茶多，容易太濃；杯大茶少，容易淡薄。
3、水質(zhì)的選擇
水質(zhì)對于泡茶的重要性不言而喻，但有時候限于現(xiàn)實條件，并非每個人都能用上泉水或者純凈水。城市居家生活中，用自來水沖泡的，反而更多。如果用自來水，則最好靜置一段時間，去去氯氣，你會發(fā)現(xiàn)泡出來的茶更甘甜。
4、出湯時機(jī)的把握
祁紅的清甜口感不適宜時間太久，也不能太短。按照90度左右的水溫，首沖正常10秒左右出湯的口感是比較好的，后面漸次延長5秒以上。
綜上所得，祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門。”，對于想泡有一定的要求，所以建議合理沖泡！
