高山茶是對產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱，一般認為生長于海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為高山茶，高山茶不管是內(nèi)質(zhì)還是口感都獨具特色，那大家知道高山茶怎么沖泡嗎？不知道的話下面我們就一起來了解一下吧！
高山紅茶的沖泡方法
1、煮水
新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸。符合飲用水標準的新鮮的水包含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜水、二度煮沸的水、保溫瓶內(nèi)的熱水都不適合用來沖泡紅茶。
2、溫器
將滾沸的開水注入茶壺和茶杯，提高茶壺和茶杯自身的溫度，利于一會兒泡茶時香氣的散發(fā)。注水方式以漸歇的方式最好，可以避免水溫變化太大。
3、投茶
如果要沖泡濃茶，每人用1茶匙（約2.5克的茶葉量）。但想要沖泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶量（約5克）來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮出紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯的樂趣。
4、泡茶
將滾水注入盛有茶葉的壺里。一般在水沸騰之后約30秒，待水花形成一元硬幣大小的圓形，此時是沖泡紅茶最佳時機。
5、測時（沖泡時間）
在專業(yè)的茶罐上會標有茶葉的濃度，可以根據(jù)濃度大小來決定沖泡時間的長短，濃度分為1∽4級，相應時間則是2分鐘至3分半鐘。
6、出湯
將沖泡好的茶湯倒入喜愛的茶杯中，最好選擇底淺杯口較寬的茶杯，這樣能夠讓人充分享受到紅茶的芳香，同時欣賞到它迷人的茶色。
7、調(diào)制
依個人口味加入適量的糖或者牛奶。加牛奶的茶葉一般而言口味較重，并帶有一些澀味。但加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也會變得豐富一些。
紅茶的沖泡注意事項
1、泡紅茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香外，還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶，飲茶不宜過濃，切不要飲隔夜茶。
2、紅茶最大的優(yōu)點是可以調(diào)飲，依個人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬、等，都可以取得加分的效果，口感也會變得更加豐富。
3、紅茶沖泡時間不宜過長，放久后茶中的茶多酚會迅速氧化，茶味變澀，沖泡時間掌握得恰當，可以釋放最佳茶香。
4、新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡紅茶。
5、謹慎斟酌投茶量，建議少量多次沖泡，較能發(fā)揮紅茶香醇的原味。
6、清飲法適合于品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味。
喝紅茶的好處
1、強健骨骼
紅茶中的鉀能增強心臟血液的循環(huán)能力，并能減少人體中鈣質(zhì)的流失消耗，鉀是人體骨骼必不可少的一種元素，常喝紅茶能起到強健骨骼的作用。
2、提神醒腦、血液循環(huán)
紅茶中所含的咖啡堿能令人興奮，通過興奮的作用來提神消除疲勞，使大腦清醒，恢復集中思考能力，同時還能增強記憶力。而且咖啡堿的興奮作用能促進血液的新陳代謝，對血管和心臟都有益處。
3、清熱解毒
在夏天喝紅茶能消暑止渴，清熱降火，有助于排尿毒;這夏天喝紅茶是不是有很多好處呀茶友們。
4、生津止渴
紅茶中的茶多酚、氨基酸、糖類等和口水之間產(chǎn)生化學反應，刺激唾液分泌量增多，從而生津止渴。
5、利尿祛濕
紅茶中的芳香物質(zhì)與咖啡堿能促進增加腎臟的血流量，提高腎的過濾頻率，抑制腎對水分的吸收速度;而增加了尿量。尿量的增多會把有害于身體的尿酸、乳酸、多余的鹽分及時的排出，避免了心臟病和腎水腫的發(fā)生。
以上就是關于高山紅茶沖泡方式的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出，高山紅茶在對于沖泡上面是有著嚴格要求的，所以建議大家在沖泡高山紅茶的時候一定要掌握好方法！
