英德紅茶是選用適制紅茶的云南大葉種為主體制作而成的一種茶葉，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤(rùn)，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，那大家知道如何沖泡嗎？不知道的話我們就一起來(lái)了解一下吧！
英德紅茶的沖泡方法
1、茶具的選擇
沖泡紅茶，一般都會(huì)建議選擇用瓷器、陶器、玻璃、塑料；而選擇瓷器是最好的，蓋碗、茶壺也可以獲得較香的色香味，口感很順滑。
2、水的選擇
泡紅茶，應(yīng)該選用含鈣、鎂量低的“軟水”，以山泉水、礦泉水為最佳，純凈水次之。
3、投茶量
一般來(lái)說(shuō)，不同的英德紅茶，大家投茶量還是需要視情況而定吧，當(dāng)然了，投茶量切莫不要超過(guò)容器的三分之二，不能超過(guò)一半；如果是茶葉的質(zhì)量比較老的話，那么可以放入燒些；相反比較嫩的話，可以放多一些；投茶很關(guān)鍵，不要多也不要少，否則很容易導(dǎo)致泡出來(lái)的茶湯口感不好，出現(xiàn)太淡或是太濃的現(xiàn)象。
4、水量
大家注水的時(shí)候，一定要注意，水量一定要沒(méi)過(guò)茶葉量，注水相對(duì)要都一些，茶量少，那么注水相對(duì)減少，避免出現(xiàn)太淡或是太濃的現(xiàn)象。
5、水溫
沖泡紅茶，其實(shí)建議水溫是在100度來(lái)沖泡的好，但為了使泡出來(lái)的紅茶口感更加的好，所以還是建議用85-95度的水溫去沖泡；沖泡茶葉的水，一定要煮沸，然后等它冷卻到這個(gè)適宜溫度的時(shí)候，再?zèng)_泡；一般開(kāi)水注入茶器內(nèi)的時(shí)候，水溫會(huì)降低1-3度；如果是夏天的話，那么冷卻時(shí)間要久一些；如果是天氣寒冷的話，那么水溫要結(jié)合茶葉的種類，個(gè)人口感來(lái)決定。一般茶葉質(zhì)量比較嫩的，水溫則不宜太高了；如果茶葉質(zhì)量偏老一些的話，水溫可相對(duì)高一些。
6、注水方式
（1）、水流大小。柔和細(xì)水流注入，穩(wěn)重中水流注入，陽(yáng)剛較大水流注入。
?。?）、注水方式。定點(diǎn)注入，沿杯圈壁注入，直接淋茶注入。
（3）、水溫較低的、茶質(zhì)嫩的，想要追求鮮甜口感、喜偏淡口感的，可采用柔和細(xì)水注入，快速出湯。
?。?）、水溫較高的，茶質(zhì)較老的，想追求口感比較重一些，茶色比較濃的，那么可采用穩(wěn)重水注入，陽(yáng)剛較大水流注入；注入方式?jīng)]有多大的區(qū)別，但水溫太高的情況下，是不可以直接把沸水淋在茶葉上的，而這樣會(huì)破壞沖泡出來(lái)的茶口感；建議沿著杯圈注入是最好的。
7、出湯時(shí)間
沖泡紅茶，一般出湯的時(shí)間是比較快的，保持在1-5秒就可以了；當(dāng)然了，如果喜歡口感滋味比較濃厚強(qiáng)烈一些的話，可以浸泡時(shí)間長(zhǎng)一些都是可以的。
英德紅茶的規(guī)格
1、葉茶（FOP）
條索緊直，勻齊，色澤烏潤(rùn)、芽尖肥壯，金黃色毫尖顯露，無(wú)梗雜；湯色紅亮，香氣清高、滋味鮮爽醇厚；葉底嫩勻紅亮，抖篩8—9孔，長(zhǎng)度1—1.5厘米。
2、碎茶一號(hào)（FBOP）
顆粒緊結(jié)重實(shí)，芽尖金黃顯露，色澤油潤(rùn)；湯色紅亮，香氣高爽持久，花香明顯，滋味鮮爽濃醇，葉底嫩勻明亮，圓篩8—10孔。
3、碎茶2—5號(hào)（BOP）
顆粒緊結(jié)、勻齊，色澤油潤(rùn)，不含毫尖；湯色紅濃明亮，香氣鮮爽濃郁而持久，滋味濃強(qiáng)鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻明亮，圓篩12—28孔。
4、碎茶6號(hào)（BP）
較細(xì)嫩的莖子茶，色澤烏褐尚潤(rùn)；湯色尚明亮，香氣純正，滋味醇和，葉底紅勻，圓篩9—12孔。
5、片茶（F）
葉片皺褶，大小勻齊，色澤尚潤(rùn)，湯色紅亮，香尚鮮純，味醇尚濃厚；葉低紅勻明亮，圓篩12—28孔之輕身茶。
6、末茶（D）
手感重實(shí)呈砂粒狀，色澤潤(rùn)，不含粉灰及泥砂；湯色濃紅、香氣純正，滋味厚，葉底紅勻尚亮，圓篩28—60孔。
以上就是關(guān)于英德紅茶沖泡方法的介紹，總的來(lái)說(shuō)，英德紅茶是一種非常好的茶葉，不僅是因?yàn)橛⒌录t茶的口感非常的好，最主要的還是因?yàn)楣πШ芏?，所以一定要合理沖泡！
