金駿眉原料源自武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，天然森林體系內(nèi)獨(dú)特牛長環(huán)境中的武夷菜茶群體品種，并由獨(dú)特的加工工藝制成，形成了與其他紅茶無法比擬的品質(zhì)特征：滋味不苦不澀、甘甜爽口、醇厚、無刺激感，具有復(fù)合型花果香、桂圓干香、紅薯香，高山韻香明顯。那金駿眉該怎么泡呢？金駿眉泡幾分鐘最好呢？
金駿眉的沖泡時(shí)間
沖泡金駿眉注水以后三十秒就能直接出湯，但以后每增加一泡出湯時(shí)間都要適當(dāng)延長。
1、第一、二泡。95度，4秒，6秒出水。甘潤、細(xì)膩、清甜。氣息自鼻腔上揚(yáng)，往頭部走。春生之氣。
2、第三泡。90度，10秒出水。茶之清感上揚(yáng)繼續(xù)。細(xì)嫩，簡單，討喜，無需太多迂回。
3、第四、五泡。90-85度，12秒-15秒出水。湯色愈發(fā)金黃透亮。穩(wěn)定的清新，明媚。
4、第六泡。95度，20秒出水。水溫提高，香氣再次激發(fā)。氣息依然上揚(yáng)。清爽。
5、第七、八、九泡。30秒-45秒-60秒出水。上揚(yáng)之氣開始略往下走（往身體內(nèi)）?？诟幸廊环€(wěn)定，無水味。還可繼續(xù)悶泡。
金駿眉的鑒別方法
1、聞味道
平時(shí)分辨金駿眉的好壞時(shí)，可以用鼻子聞它的味道，因?yàn)榻痱E眉的干茶會(huì)帶有一種自然淡雅的蜜香，把它用水沖泡以后，得到的茶湯則會(huì)具有淡淡的玉米甜香。質(zhì)量特別好的金駿眉，是集合了果香和花香與甜香于一體的茶香。如果發(fā)現(xiàn)茶葉帶有焦糖香，口感苦澀則說時(shí)它是假的或者質(zhì)量差的金駿眉。
2、看顏色
平時(shí)人們通過金駿眉表面的顏色，也可以分辨它的好壞，質(zhì)量好的金駿眉是黑黃相間的顏色，而且黑色和黃色的比例多是6:4，另外也有些質(zhì)量好的金駿眉表面是銀色或者褐色以及烏黑色，茶葉沖泡以后，茶湯金黃，透亮而清澈，是一種漂亮的琥珀色。
3、看芽頭
分辨金駿眉好壞時(shí)，還可以看它沖泡以后展現(xiàn)出來的茶芽芽頭，那些質(zhì)量好的金駿眉，在沖泡以后，茶葉芽頭挺拔，而且色澤多為古銅色，偏向于愛紅，質(zhì)量差的金駿眉，芽頭大小不一，茶葉沖泡以后，茶湯多為紅色，而且比較渾濁。
4、品茶韻
金峻眉是一種高級(jí)紅茶，它有自己獨(dú)特的韻味，人們?cè)诒鎰e它質(zhì)量好壞時(shí)，可以把它沖泡以后品嘗它的茶湯，質(zhì)量好的金駿眉，泡出的茶湯香氣濃郁，綿軟而醇厚，不苦不澀，而且耐沖泡性特別強(qiáng)。
鑒于金駿眉茶芽較嫩，沖泡時(shí)留一點(diǎn)上一泡的茶湯在蓋碗中，有利于每一泡茶湯的滋味均勻。
