英紅九號被譽(yù)為“東方金美人”，以“鮮爽濃強(qiáng)”的特點(diǎn)深受消費(fèi)者的喜愛。尤其是近些年英德當(dāng)?shù)卣叨戎匾?，各種政策和技術(shù)的支持使得英德紅茶名氣大增。“英德紅茶，中國的紅茶、世界的紅茶”的口號在英德這個中國紅茶之鄉(xiāng)響徹祖國大地。那英紅九號應(yīng)該怎么沖泡呢？
沖泡英紅九號的方法
一、器皿
沖泡英紅九號的器皿一般都是用蓋碗，建議用玻璃的，充分讓飲茶人享受到英紅九號的芳香，還可以欣賞到它迷人的湯色。
二、取量：
建議使用蓋碗茶杯的三分之一容量，盡量不要超過二分之一容量，這樣較能充分發(fā)揮英德紅茶-英紅九號香醇的原味，也不會因為投茶量過多而感覺過于濃烈。
三、選水：
精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無水不可論茶也。茶人獨(dú)重水，因水是茶的載體，品茶時悠遠(yuǎn)的回味，須通過水來實(shí)現(xiàn)。如果水質(zhì)欠佳，茶人便聞不到茶的清香，又嘗不到茶的甘醇，也賞不到茶湯的色澤。因此選水要符合“源、活、甘、清、輕”五個標(biāo)準(zhǔn)的水才算是好水，建議用山泉水或礦泉水。
四、水溫：
沖泡英紅九號的時候不建議使用溫度太高的水，經(jīng)驗來看85℃~95℃比較適宜。春茶水溫可低些，夏茶水溫可高些，沖水繞蓋碗邊一圈注入！
五、出湯：
英紅九號出湯較快，1-5秒比較適宜，如時間過長滋味過澀（比較多茶友反應(yīng)英紅九號苦澀就是這個原因），品嘗不到英紅九號的香甜、和醇。
喝紅茶的禁忌
發(fā)燒忌喝紅茶：紅茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。
肝臟病人忌飲紅茶：紅茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝。
神經(jīng)衰弱慎飲紅茶：紅茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用。
孕婦忌飲紅茶，尤其是不宜喝濃紅茶。以及婦女哺乳期不宜飲濃紅茶。
潰瘍病患者慎飲紅茶：紅茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲紅茶可引起胃酸分泌量加大。
營養(yǎng)不良忌飲紅茶：紅茶葉有分解脂肪的功能。
醉酒慎飲紅茶：紅茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃紅茶會加重心臟負(fù)擔(dān)。
慎用紅茶水服藥：藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用紅茶水服藥，不能一概而論。
貧血患者忌飲紅茶：紅茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物。
尿結(jié)石患者忌飲紅茶。以及忌空腹飲紅茶。
忌飯前后大量飲紅茶。并且忌睡前飲紅茶：睡前2小時內(nèi)最好不要飲紅茶。
忌飲隔夜紅茶。以及忌飲頭道紅茶。其次，忌飲用劣質(zhì)紅茶或變質(zhì)紅茶。
兒童不宜喝濃紅茶。冠心病患者謹(jǐn)慎喝紅茶。老年人不宜飲生紅茶。高血壓患者不宜飲濃紅茶。
飲用紅茶有幾點(diǎn)要注意，不宜放冷再喝，會影響暖胃效果，放置時間過長還會降低營養(yǎng)含量。忌飲冷紅茶。忌飲沖泡次數(shù)過多的。
