金螺，云南紅茶，簡稱滇紅，選料一芽一葉初展，芽葉細(xì)嫩，茶湯金黃，滋味醇和，回甘生津，滑厚、柔潤，延綿。特點(diǎn)身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，葉底紅勻鮮亮
金螺紅茶怎么泡
1、功夫茶泡法
第一步：沖泡滇紅茶的器皿一般為瓷、紫砂、玻璃材質(zhì)。沖泡之前先要用沸水溫壺燙盞，提高器皿溫度，以保持紅茶投入后的溫度，充分逼發(fā)茶香。
第二步：泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水。將5-8克(茶水比1：50-60較為適宜)紅茶置于器皿中，注入燒開后放置至80-90度的熱水中。
第三步：注入80-90度熱水后，可選擇洗茶或者不洗，第一泡的沖泡時(shí)間是8-15秒，而往后每一泡茶的沖泡時(shí)間建議延長3-5秒;沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾，所以注水時(shí)水要沿杯壁四周緩緩注入。
第四步：泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保證茶湯紅艷明亮無雜質(zhì)。
2、飄逸杯泡法
第一步：溫杯，用開水溫杯，內(nèi)杯外杯均需要溫?zé)帷?/div>
第二步：置茶，取5-8g茶葉放入帶有超細(xì)濾網(wǎng)和出水按鈕的飄逸杯內(nèi)杯。
第三步：洗茶(可不洗)，直接將開水注入內(nèi)杯，迅速輕按出水按鈕，茶水被濾至外杯，將濾出的茶湯倒掉。
第四步：沖泡，同樣注入80-90度熱水于內(nèi)杯，蓋上杯蓋，靜置8-15秒，按下杯蓋上的出水按鈕，茶水被濾至外杯，您可通過茶葉浸泡時(shí)間的長短來控制茶水的濃淡。
第五步：品飲，取出飄逸杯內(nèi)膽置于倒放的杯蓋上，將已過濾的茶水倒入飲用杯，內(nèi)膽可繼續(xù)泡茶。將茶湯倒入飲用杯，如個(gè)人使用，可直接用外杯飲用。
金螺紅茶沖泡注意事項(xiàng)
金螺屬全發(fā)酵茶，沖泡時(shí)的水溫很重要，過熱茶氣欠醇，過低香氣滋味無法充分釋放。應(yīng)以85-90℃左右為宜，高香幽遠(yuǎn)，口感醇和；茶具應(yīng)選擇蓋碗或飄逸杯。
茶水比例1：50， 金螺沖泡時(shí)間不宜過長，放久后茶中的茶多酚會(huì)迅速氧化，茶味變澀，沖泡時(shí)間掌握得恰當(dāng)，可以釋放最佳茶香.
金螺紅茶的功效
1、緩解疲勞
人們適量喝一些金螺茶能緩解身體疲勞也能增強(qiáng)身體的抗疲勞能力，因?yàn)檫@種茶飲中含有豐富咖啡因和茶堿，它們被人體吸收后能直接作用于人類的大腦皮層和中樞神經(jīng)，能起到提神醒腦和興奮神經(jīng)的重要作用，另外金鑼腸還能加快人體內(nèi)血液循環(huán)，并能促進(jìn)身體的乳酸代謝，能讓人類體力盡快恢復(fù)。
2、預(yù)防感冒
金螺茶中含有多種天然抗病毒成分，特別是黃酮類化合物的含量比較多，這種物質(zhì)能降低多種病毒的活性，在流感高發(fā)的季節(jié)中，人們多喝一些金螺茶，就能讓流感病毒失去活性，能防止人體被流感病毒感染，能預(yù)防感冒降低感冒發(fā)病率。
3、預(yù)防血栓
金螺茶對人類心血管有明顯保護(hù)作用，它能增加血管韌性與彈性，并能促進(jìn)血液循環(huán)，經(jīng)常飲用能防止血壓血脂升高。另外金螺茶中含有的多酚類化合物具有超強(qiáng)的抗氧化能力和抗凝能力，它能加快人體內(nèi)纖維蛋白溶解，并能阻止血小板凝結(jié)成塊，能從根本上阻止血栓生成。
4、減肥瘦身
減肥瘦身預(yù)防肥胖也是金螺茶的重要工作，它含有豐富的活性酶，能加快人體內(nèi)脂肪的分解與代謝，并能抑制人體對脂肪的吸收，它能清理腸道壁上堆積的油脂，經(jīng)常飲用能清腸排毒促進(jìn)代謝，也能讓人生茶油怎么喝 生吃茶油的好處與壞處類體重明顯減輕。人們通過喝金螺茶減肥不會(huì)對身體產(chǎn)生不良影響，而且在減肥成功后還不容易出現(xiàn)反彈。
以上就是金螺紅茶的沖泡方法，總的來說，金螺茶采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、干燥等工序制成成品茶，打造了獨(dú)屬紅茶的特色，所以對于沖泡方式也很講究！
責(zé)編：
liuzhiyan
