金駿眉開湯速度較快，開湯湯色為金黃色。葉底芽頭挺拔，秀挺亮麗，呈鮮活的古銅色。聞起來，有清爽純正的花果香，不同溫度下，金駿眉香氣給人的感覺不同，熱湯時，清爽純正，現(xiàn)在就比較醇香。等溫度降低到45攝氏度，溫湯時，茶湯會變得熟香細膩，等茶湯完全冷下來時，又是另一種氣息，清和幽雅。喝起來更是飽滿甘甜，醇厚清香，齒頰留香。那金駿眉該如何沖泡呢？
金駿眉清飲沖泡方法:
1、沖泡金駿眉的器皿選擇:建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、泡金駿眉的水溫控制泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出.一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會失去其活性.
3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費。
4、金駿眉放茶方式:由于金駿眉選料質(zhì)嫩，均為茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10，沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩?fù)度氩枞~,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。
金駿眉沖泡方法:也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗.
5、金駿眉的出水時間品飲:第一次注水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲（杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻），茶友根據(jù)個人口感習(xí)慣可進行3-8次的重復(fù)泡飲.正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題.茶湯甜味依舊。
金駿眉調(diào)飲沖泡方法:
牛奶紅茶
材料：牛奶、金駿眉紅茶、方糖各適量。
沖泡配制方法：先將適量紅茶放入茶壺中，茶葉用量比清飲稍多些，然后沖入熱開水，約5分鐘后，從壺口倒出茶湯放在咖啡杯中；如果是金駿眉紅茶是小袋裝的袋泡茶，可將一袋茶放在咖啡杯中，用熱開水沖泡5分鐘，棄去茶袋。然后往茶杯中加入適量牛奶和方糖，牛奶用量以調(diào)制成的奶茶呈桔紅、黃紅色為度。奶量過多，湯色灰白，茶香味淡薄，奶量過少，失去奶茶風(fēng)味，糖的用量因人而易，以適口為度。
冰紅茶
器具準(zhǔn)備：瓷壺一把、高壁玻璃杯數(shù)個、高柄湯匙與高壁玻璃杯同量、過濾網(wǎng)一把。
泡制過程：
1、根據(jù)瓷壺的容量投入適量金駿眉紅茶，正宗金駿眉可用100℃沸水直接沖泡，沖泡時間一般為3~5分鐘；
2、住高壁玻璃杯中投入方狀冰塊，（投放冰塊時要將冰塊不規(guī)則的投入，投放的冰塊量要求與高壁玻璃杯口齊平）；
3、根據(jù)個人的口感投入適量的糖漿，不加入糖漿亦可；
4、待茶沖泡5分鐘后，將過濾網(wǎng)置于茶杯上方，而后快速的將茶水注入茶杯中（此時注入茶水一定要急沖入杯中，否則茶杯上方會出現(xiàn)白色泡沫影響冰紅茶美觀）。
金駿眉清飲和調(diào)飲都是不錯的選擇哦！大家可根據(jù)自己的時間、所在的場合來進行選擇！
