泡祁門紅茶水溫90-95度
沖泡祁門紅茶的水溫一定要高，水溫在90-95度非常適宜。必須是沸水沖泡，只有沸水沖泡祁門紅茶，才能讓祁紅的茶香一下子被激發(fā)出來，給人一種如在蘭花花海中漫步時的芬芳享受，讓人的嗅覺停留在“祁門香“的世界里。
祁門紅茶蓋碗泡法
親友小聚，掌柜推薦用蓋碗沖泡，白瓷蓋碗更能沖泡出祁門紅茶的鮮醇口感和芬芳。
置茶4克，可以滿足多人飲用。
一勺的茶量大約是2克，用蓋碗沖泡，2勺即可。
注水，以緩慢定點注水，讓茶葉在蓋碗中翻滾起來。
祁門工夫紅茶的茶形緊細，容易出味。所以沖泡水溫可以保持在90～95之間，更加突出工夫紅茶的醇厚。
出湯，沖泡5秒后即可出湯，之后每泡出湯時間可延長5～10秒。
雖然英式下午茶喜歡在祁門紅茶中加入牛奶蜂蜜等，制成調(diào)飲。但建議初次喝祁門紅茶的茶友先從清飲開始，這樣更能感受到祁紅雋永的香氣。
祁門紅茶飄逸杯泡法
祁門紅茶，除了與三兩好友分享之外，還可以一人自飲。
個人品飲，掌柜推薦取茶量2克左右即可。
個人品飲的時候，推薦用一個玻璃飄逸杯來沖泡。這樣可以使得茶水分離，茶湯口感更好。
水燒開后，可以靜候幾秒，待水溫稍降，再注入玻璃杯中。
緩慢注水，可以讓茶葉充分浸潤。
剛沖泡好的茶，茶湯還未完全出味，水溫也比較高，這個時候我們只需要靜靜的等待片刻就好。
靜等一杯茶，也是減慢生活節(jié)奏的一種方式。待水溫適宜入口，把茶漏提出，茶水分離，就可以品飲了。
明媚的午后，尋一個舒適的環(huán)境，一套精美的茶器，與紅艷甜醇的祁門紅茶相得益彰，與好友一起度過一個優(yōu)雅、休閑，充滿情調(diào)的下午茶生活。
