正山小種因?yàn)樗窍愦钾S富的口感，受眾甚多，深受歡迎。因此日常生活中，經(jīng)常能在尋常家庭中看到正山小種的身影，但怎樣喝才能感受到正山小種的真正精髓？那么怎么泡就很重要了。正山小種能沖泡幾次呢？
而正山小種小編建議大家最好沖泡三四次左右，就換上新茶哦。因?yàn)檎叫》N第一次沖泡時(shí)香氣就已經(jīng)完全發(fā)揮出來了，二次沖泡后香氣已經(jīng)散發(fā)了不少，到了三四次時(shí)香氣就會(huì)隨著時(shí)間的流逝慢慢消失了很多。對(duì)待喝茶有講究的朋友們最好泡三次就好了，如果并不是非常講究的朋友們倒可以沖泡上五六次也可，茶香還是會(huì)有一些的。正山小種切記勿沖泡一整天，正山小種恰恰就屬于不適合多次沖泡的，不僅會(huì)滋生細(xì)菌，也會(huì)讓茶水變得沒有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
沖泡正山小種的方法
掌握沖泡正山小種的水溫是非常重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于正山小種紅茶的選料及制作工藝特殊。
1、潔具
濕壺：將隨手泡中的熱水沖入壺中溫湯。
溫公道杯：將紫砂壺中的水倒入公道杯中溫湯。
溫杯：將公道杯中的水再次溫燙品茗杯。
2、賞茶
將茶葉放入茶荷中，請(qǐng)客人賞茶。
3、投茶
將選好的茶葉用茶匙撥入壺中。
4、沖水
第一泡茶沖水，正式?jīng)_泡茶葉。
5、出湯
將壺中的茶湯沖入公道杯中，目的是使茶湯均勻。
6、分茶
將公道杯中的茶湯分別分入品茗杯中至杯的七分滿。
7、奉茶
雙手敬奉給客人。
8、右手輕輕托起品茗杯，觀賞茶色。
9、品茶
細(xì)飲慢品，體會(huì)茶的真味。
正山小種的創(chuàng)新泡法
牛奶紅茶
1、把適量的正山小種紅茶入到茶壺中，加入開水；
2、浸泡大概5分鐘左右，就把茶湯倒入到茶杯當(dāng)中；
3、倒入適量的糧和牛奶，就成為美味的牛奶紅茶了。
冰紅茶
1、同樣把正山小種紅茶倒入茶壺當(dāng)中，記得要少放水，讓茶湯的濃度較高；
2、事先制作好冰塊，用杯裝至八分滿；
3、把去了渣的紅茶湯水慢慢倒入；
4、根據(jù)自己的口感加入糖。
皇家奶茶
1、事先要準(zhǔn)備好正山小種紅茶、高度數(shù)的洋酒、方糖、牛奶；
2、按照上面的方法沖泡好紅茶，去渣倒至茶杯當(dāng)中備用；
3、用湯匙裝酒至8分滿加入一塊方糖；
4、把方糖點(diǎn)燃大約1分鐘后放入到奶茶杯里；
5、再加入紅茶湯和適量的純牛奶，充分?jǐn)嚢杈涂梢燥嬘昧恕?/div>
紅茶是具有包容性的茶，正山小種也是如此，既可清飲也可混飲，而且味道都很不錯(cuò)，大家可隨意選擇自己喜歡的泡法！
責(zé)編：
chunwu
