英德紅茶創(chuàng)建于1959年，英德紅茶產(chǎn)于廣東，它色澤烏潤，顆粒均勻結(jié)實，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，飲后甘美怡神，清心爽口，適合清飲。加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。那么下面就一起來看看英德紅茶的泡法和功效吧！
英德紅茶的泡法
在英德紅茶的沖泡過程中，使用的水溫在80-90℃，最好采用紫砂壺或蓋碗。先將蓋碗用開水洗凈，快速放進(jìn)準(zhǔn)備好的英德紅茶，蓋蓋搖動查完，拿蓋聞香。倒入開水洗茶，洗茶時切勿停留太長時間。之后每次沖泡加5-1秒。倒出茶湯時每次都要倒盡。
此外，只要正確掌握以下六個點，你一樣可以享受到一杯味美香醇的英德紅茶。
1、隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水，不適合來沖泡紅茶，水龍頭中流出來的水富含空氣，可以將紅茶的香氣充分的揮發(fā)出來。
2、注入滾沸的熱水，用間歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大。
3、快速的沖泡無法完全釋放出紅茶的芬芳，要靜心的等待正確的沖泡時間。沖泡紅茶，將滾水注入壺里泡茶，水開始沸騰之后約30秒的時間，是最為合適的。
4、選擇底較淺而杯口較寬的茶杯，在充分享受紅茶芳香的同時還可以欣賞迷人的茶色。
5、泡出好紅茶，建議最好以4杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成4杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。
6、根據(jù)個人口味加入適量的牛奶或糖，當(dāng)然也可以選擇享用原味紅茶。
英德紅茶的功效
1.抗氧化
英德紅茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。英德紅茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2.抗菌
研究顯示，英德紅茶中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此英德紅茶具備整腸的功能。
3.降血脂
科學(xué)家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率的功效。英德紅茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
4.瘦身減脂
英德紅茶含有茶堿及，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
5.防齲齒、清口臭
英德紅茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
6.美白及防紫外線
專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，英德紅茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。
7.改善消化不良
研究報告顯示，英德紅茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點英德紅茶減輕病況。
英德紅茶作為一種健康的飲品，泡法簡單、功效多樣，是日常生活中招待親朋好友的一款好茶。
