說到紅茶很多人便會(huì)聯(lián)想到英國(guó)人的下午茶。紅茶起源中國(guó)，發(fā)揚(yáng)于英國(guó)。
紅茶的品飲中英不同，各有各的品飲之趣。中國(guó)人喝紅茶喜歡清飲，英國(guó)人的下午茶紅茶乃是加糖加奶風(fēng)味不同。隨著中國(guó)人思想慢慢的西方化，紅茶慢慢從長(zhǎng)者愛好中的清飲，轉(zhuǎn)向時(shí)尚年輕男女都市生活的下午茶的多元化品飲。紅茶開始在各個(gè)年齡層中大方紅色魅力。
工夫紅茶飲法是中國(guó)傳統(tǒng)的品飲方法。品飲之樂在于感受其清香和甘醇。于三至五克紅茶入瓷杯中，沖入沸水，幾分鐘后，聞香觀色品飲。細(xì)細(xì)品啜，放松心情，好一個(gè)怡然自得。一般的閑暇功夫，泡上幾杯茶，幾個(gè)好友圍坐一團(tuán)，侃侃而談，一段時(shí)光便慢慢而過。這種品飲過程，閑散悠然，富有情趣。但是對(duì)于繁忙工作中的男女來說，這種怡然休閑的時(shí)間打磨，實(shí)屬稀少。隨著沒有時(shí)間，但又想品飲健康茶味的需求，開始出現(xiàn)袋泡茶的品飲。袋泡茶的方便為上班的白領(lǐng)族群帶來了簡(jiǎn)潔方便還有健康。不失是助推茶文化發(fā)展的一大波瀾。比較年長(zhǎng)的人，喜歡沖泡散茶，慢慢等待出水，開香，品飲。年輕時(shí)尚男女講究便捷快速好口味和健康。無論是慢的悠閑文化還是快的都市習(xí)慣。紅茶的品飲日益滿足人們的口感需求。并隨著英式飲茶習(xí)慣的進(jìn)入市場(chǎng)，人們開始感受并接納來自英國(guó)下午茶的紅茶魅力。
英式下午茶是一種來至貴族般的‘享受’，精神上的放松。
在英式下午茶中最常見的就是茶和精美點(diǎn)心的精心搭配。三層架的點(diǎn)心，精美的茶具，一泡顏色紅透的紅茶，外加一杯可自由加入的糖或奶。一上桌，馬上就能感受到所謂的精致、貴族的氣息。單單看到這樣的器皿和精致小巧美味的點(diǎn)心，就讓人食指大動(dòng)，一種視覺上的享受就已經(jīng)開始油然而升。紅茶是英國(guó)人一天中必不可少的飲品，或加糖或加奶或者加入點(diǎn)玫瑰。沖泡而出的口感，讓人一陣恍惚，享受片刻的寧靜放松。
英式下午茶的搭配口感，慢慢的開始在中國(guó)市場(chǎng)得到巨大的反響。年輕的都市男女，喜歡由紅茶搭配而出的多元化口感，不破壞茶的特性，又能在感受到茶性健康的同時(shí)，品飲到來自紅茶拼配而出的不同口感。
紅茶的魅力綻放，無論是單飲還是加糖加奶的拼配，是早餐品飲還是下午茶的閑暇時(shí)光。茶的飲用方法多種多樣，紅茶帶來人們的生活品飲樂趣，無論是口感還是氛圍都是不凡。擯棄掉平日的浮躁，感受紅茶的通透和香醇。
