工藝精湛的正山小種紅茶

　　工藝精湛的正山小種紅茶！據(jù)了解，正山小種的采制工藝大體可分為：采摘—萎凋—揉捻—發(fā)酵—過紅鍋（炒）—復揉—熏焙—篩揀等過程。由于沒有添加任何其他成分，但是卻能制作出獨特的桂圓味，所以對工藝過程中幾個涉及環(huán)節(jié)的技術(shù)性要求非常高。正山小種紅茶成品外形條索肥壯（精制的小種紅茶有經(jīng)過切碎工藝），緊結(jié)圓直，色澤烏潤（如中圖）；香氣高長，帶松煙香，泡水后湯色紅濃，滋味醇厚，帶特有的桂圓湯味。在強調(diào)回歸自然、注重健康的今天，贏得了眾多茶人的喜愛。