一、香氣區(qū)別
有煙正山小種與無煙正山小種的區(qū)別在于有煙正山小種帶有“桂圓干香氣”，而無煙正山小種則無此香氣。原因是有煙正山小種在使用傳統(tǒng)制作方法加工時(shí)，添加了“煙熏”這道工序。而無煙小種在使用傳統(tǒng)制作方法加工時(shí)，取消了“煙熏”這道工序。
二、加工方法區(qū)別
有煙正山小種是使用傳統(tǒng)的制作方法加工，而其中最重要的一道工序就是“煙熏”。“煙熏”制作過程，經(jīng)過發(fā)酵后的正山小種，就會(huì)放在木架的竹篩上，然后，在竹篩的下面用松木熏烤，這方法能使松木的松脂香被茶葉吸收，最后出來的煙熏小種就擁有明顯的“桂圓干香氣”。
三、無煙小種的由來
因?yàn)槿藗兲岣吡谁h(huán)保意識(shí)及茶的制作工藝，所以越來越多的正山小種制作工藝中都取消了這道松脂煙熏工序。無煙小種就是從人們?cè)鰪?qiáng)的環(huán)保意識(shí)中及提高的制作工藝中后而來。
