紅茶與鐵觀音的區(qū)別在哪里呢？大家應該也相對知道一些，紅茶是經(jīng)過完全發(fā)酵的茶葉，性質(zhì)是“溫性”的，適合虛寒體質(zhì)的人喝，一般的話也適合在秋冬季節(jié)喝，有暖胃養(yǎng)胃的功效；夏季喝多的話容易上火。
而鐵觀音屬于烏龍茶，是半發(fā)酵的茶，性質(zhì)不熱也不寒，任何體制的人喝都可以，但是切忌空腹喝或者大量喝濃茶。
紅茶的種類較多，自然產(chǎn)地也就較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發(fā)酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同烏龍茶類別的茶。例如：水仙、黃旦（黃金桂）、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣。
紅茶湯色：色澤烏黑油潤，湯色紅亮，香氣濃郁帶糖香，滋味醇和回甘。
鐵觀音湯色：茶湯的顏色深淺、明暗、清濁，滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀。
