湘紅工夫紅茶與湖紅工夫

  湖紅工夫茶,屬于紅茶類。主產(chǎn)湖南省安化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等縣市,湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產(chǎn)的工夫茶謂之“湘紅”,歸入“宜紅工夫”范疇。湖紅工夫是中國歷史悠久的工夫紅茶之一,對中國工夫茶的發(fā)展起到十分重要的作用。

  湖紅工夫以安化工夫為代表,外形條索緊結(jié)尚肥實,香氣高,滋味醇厚,湯色濃,葉底紅稍暗。平江工夫香高,但欠勻凈。長壽街及瀏陽大圍山一帶所產(chǎn)香高味厚(靠近江西修水,歸入寧紅工夫),新化、桃源工夫外形條索緊細,毫較多,鋒苗好,但葉肉較薄,香氣較低,漣源工夫系新發(fā)展的茶,條索緊細,香味較淡。

  所以叫法不同,其實是一樣的茶。

責編: yunhong
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