紅茶等級:紅茶品質(zhì)特征(圖解)
紅茶最基本的品質(zhì)特點是紅湯、紅葉、味甘(紅,實為黃紅色),干茶色澤偏深,紅中帶烏黑,所以英語中稱“BlackTea”,意即“黑色的茶”。紅茶分工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶三種,品質(zhì)特征各異。
紅茶制作工藝
萎凋→揉捻→(發(fā)酵)→干燥
紅茶產(chǎn)地
云南、福建、江蘇、安徽、浙江等
代表紅茶
祁紅、滇紅
紅碎茶BOP
紅碎茶BOPF
紅茶片
二級正山小種
一級正山小種
三級滇紅
二級滇紅
一級滇紅
CTC紅茶
九曲紅梅
金絲紅茶
祁門紅茶
文章采編自:極地藍莓的博客